FACTORES SOCIALES Y ECONÓMICOS
DETERMINANTES DE LA DESNUTRICIÓN
INFANTIL: UNA REVISIÓN INTEGRADORA DE
LA EVIDENCIA CIENTÍFICA
SOCIAL AND ECONOMIC FACTORS DETERMINING
CHILD MALNUTRITION: AN INTEGRATIVE REVIEW
OF SCIENTIFIC EVIDENCE
Gisela Aracely Pastuña Ullco
Instituto Superior Tecnológico España, Ecuador
Jacqueline Marisol Lema Toapanta
Instituto Superior Tecnológico España, Ecuador
Verónica del Pilar Gavilanes Fray
Instituto Superior Tecnológico España, Ecuador
pág. 12115
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i1.22960
Factores Sociales y Económicos Determinantes de la Desnutrición Infantil:
Una Revisión Integradora de la Evidencia Científica
Gisela Aracely Pastuña Ullco1
gisela.pastuna269@iste.edu.ec
https://orcid.org/0009-0003-7669-3413
Instituto Superior Tecnológico España
Ecuador
Jacqueline Marisol Lema Toapanta
jacqueline.lema459@gmail.com
https://orcid.org/0009-0001-9124-1533
Instituto Superior Tecnológico España
Ecuador
Verónica del Pilar Gavilanes Fray
Veronica.gavilanes@iste.edu.ec
https://orcid.org/0000-0002-0530-2011
Instituto Superior Tecnológico España
Ecuador
RESUMEN
Introducción: La desnutrición infantil persiste como un desafío crítico de salud pública global que
trasciende la etiología clínica para arraigarse en desigualdades estructurales profundas, agravadas
recientemente por la convergencia de crisis económicas y ambientales. Objetivo: Analizar los
determinantes sociales y económicos de la desnutrición en niños menores de cinco años mediante una
revisión integradora de la evidencia científica producida entre 2020 y 2025. Metodología: Se realizó
una revisión integradora siguiendo las directrices de reporte PRISMA 2020. Se ejecutó una búsqueda
exhaustiva en bases de datos indexadas y repositorios de organismos rectores (UNICEF, FAO, OMS),
seleccionando 50 fuentes de alto impacto que cumplieron criterios de inclusión rigurosos tras la
aplicación de operadores booleanos y cribado crítico. Resultados: El análisis temático identifica una
interacción jerárquica donde la pobreza monetaria y la inflación alimentaria actúan como determinantes
estructurales primarios. Estos factores se ven exacerbados por determinantes intermedios, destacando
la baja escolaridad materna como el predictor de riesgo más consistente y la carencia de servicios de
agua y saneamiento (WASH) como motor de enfermedades recurrentes. Asimismo, la evidencia
reciente subraya nuevos drivers de vulnerabilidad, específicamente el impacto del cambio climático en
la seguridad alimentaria y la persistencia de disparidades de género en el cuidado infantil. Conclusión:
Se demuestra que la desnutrición no es solo una carencia de nutrientes, sino el resultado de la falla de
sistemas socioeconómicos. Por tanto, las intervenciones deben transitar de un enfoque asistencialista a
políticas multisectoriales que integren protección social, empoderamiento femenino y resiliencia
climática para romper efectivamente el ciclo intergeneracional de la pobreza.
Palabras clave: desnutrición infantil, determinantes sociales de la salud, factores socioeconómicos,
seguridad alimentaria, revisión integradora
1 Autor principal
Correspondencia: gisela.pastuna269@iste.edu.ec
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i1.22960
Factores Sociales y Económicos Determinantes de la Desnutrición Infantil:
Una Revisión Integradora de la Evidencia Científica
Gisela Aracely Pastuña Ullco1
gisela.pastuna269@iste.edu.ec
https://orcid.org/0009-0003-7669-3413
Instituto Superior Tecnológico España
Ecuador
Jacqueline Marisol Lema Toapanta
jacqueline.lema459@gmail.com
https://orcid.org/0009-0001-9124-1533
Instituto Superior Tecnológico España
Ecuador
Verónica del Pilar Gavilanes Fray
Veronica.gavilanes@iste.edu.ec
https://orcid.org/0000-0002-0530-2011
Instituto Superior Tecnológico España
Ecuador
RESUMEN
Introducción: La desnutrición infantil persiste como un desafío crítico de salud pública global que
trasciende la etiología clínica para arraigarse en desigualdades estructurales profundas, agravadas
recientemente por la convergencia de crisis económicas y ambientales. Objetivo: Analizar los
determinantes sociales y económicos de la desnutrición en niños menores de cinco años mediante una
revisión integradora de la evidencia científica producida entre 2020 y 2025. Metodología: Se realizó
una revisión integradora siguiendo las directrices de reporte PRISMA 2020. Se ejecutó una búsqueda
exhaustiva en bases de datos indexadas y repositorios de organismos rectores (UNICEF, FAO, OMS),
seleccionando 50 fuentes de alto impacto que cumplieron criterios de inclusión rigurosos tras la
aplicación de operadores booleanos y cribado crítico. Resultados: El análisis temático identifica una
interacción jerárquica donde la pobreza monetaria y la inflación alimentaria actúan como determinantes
estructurales primarios. Estos factores se ven exacerbados por determinantes intermedios, destacando
la baja escolaridad materna como el predictor de riesgo más consistente y la carencia de servicios de
agua y saneamiento (WASH) como motor de enfermedades recurrentes. Asimismo, la evidencia
reciente subraya nuevos drivers de vulnerabilidad, específicamente el impacto del cambio climático en
la seguridad alimentaria y la persistencia de disparidades de género en el cuidado infantil. Conclusión:
Se demuestra que la desnutrición no es solo una carencia de nutrientes, sino el resultado de la falla de
sistemas socioeconómicos. Por tanto, las intervenciones deben transitar de un enfoque asistencialista a
políticas multisectoriales que integren protección social, empoderamiento femenino y resiliencia
climática para romper efectivamente el ciclo intergeneracional de la pobreza.
Palabras clave: desnutrición infantil, determinantes sociales de la salud, factores socioeconómicos,
seguridad alimentaria, revisión integradora
1 Autor principal
Correspondencia: gisela.pastuna269@iste.edu.ec
pág. 12116
Social and Economic Factors Determining Child Malnutrition:
An Integrative Review of Scientific Evidence
ABSTRACT
Introduction: Child malnutrition persists as a critical global health challenge that transcends clinical
etiology to become rooted in deep structural inequalities, recently aggravated by the convergence of
economic and environmental crises. Objective: To analyze the social and economic determinants of
malnutrition in children under five years of age through an integrative review of scientific evidence
produced between 2020 and 2025. Methodology: An integrative review was conducted following the
PRISMA 2020 reporting guidelines. An exhaustive search was executed in indexed databases and
repositories of governing bodies (UNICEF, FAO, WHO), selecting 50 high-impact sources that met
rigorous inclusion criteria following the application of Boolean operators and critical screening.
Results: The thematic analysis identifies a hierarchical interaction where monetary poverty and food
inflation act as primary structural determinants. These factors are exacerbated by intermediate
determinants, highlighting low maternal schooling as the most consistent risk predictor and the lack of
water and sanitation services (WASH) as a driver of recurrent diseases. Likewise, recent evidence
underscores new drivers of vulnerability, specifically the impact of climate change on food security and
the persistence of gender disparities in childcare. Conclusion: It is demonstrated that malnutrition is not
merely a nutrient deficiency but the result of the failure of socioeconomic systems. Therefore,
interventions must shift from an aid-based approach to multisectoral policies that integrate social
protection, female empowerment, and climate resilience to effectively break the intergenerational cycle
of poverty.
Keywords: child malnutrition, social determinants of health, socioeconomic factors, food security,
integrative review
Artículo recibido 02 enero 2026
Aceptado para publicación: 30 enero 2026
Social and Economic Factors Determining Child Malnutrition:
An Integrative Review of Scientific Evidence
ABSTRACT
Introduction: Child malnutrition persists as a critical global health challenge that transcends clinical
etiology to become rooted in deep structural inequalities, recently aggravated by the convergence of
economic and environmental crises. Objective: To analyze the social and economic determinants of
malnutrition in children under five years of age through an integrative review of scientific evidence
produced between 2020 and 2025. Methodology: An integrative review was conducted following the
PRISMA 2020 reporting guidelines. An exhaustive search was executed in indexed databases and
repositories of governing bodies (UNICEF, FAO, WHO), selecting 50 high-impact sources that met
rigorous inclusion criteria following the application of Boolean operators and critical screening.
Results: The thematic analysis identifies a hierarchical interaction where monetary poverty and food
inflation act as primary structural determinants. These factors are exacerbated by intermediate
determinants, highlighting low maternal schooling as the most consistent risk predictor and the lack of
water and sanitation services (WASH) as a driver of recurrent diseases. Likewise, recent evidence
underscores new drivers of vulnerability, specifically the impact of climate change on food security and
the persistence of gender disparities in childcare. Conclusion: It is demonstrated that malnutrition is not
merely a nutrient deficiency but the result of the failure of socioeconomic systems. Therefore,
interventions must shift from an aid-based approach to multisectoral policies that integrate social
protection, female empowerment, and climate resilience to effectively break the intergenerational cycle
of poverty.
Keywords: child malnutrition, social determinants of health, socioeconomic factors, food security,
integrative review
Artículo recibido 02 enero 2026
Aceptado para publicación: 30 enero 2026
pág. 12117
INTRODUCCIÓN
La desnutrición infantil persiste como una emergencia de salud pública global que trasciende la
insuficiencia dietética para revelarse como el resultado biológico de inequidades estructurales
profundas, exacerbadas en el último lustro por una convergencia de crisis globales que incluyen la
inestabilidad económica, la inflación alimentaria y la vulnerabilidad múltiple. Si bien la literatura
científica ha documentado extensamente los mecanismos clínicos del retraso en el crecimiento, existe
una fragmentación notable en la evidencia reciente respecto a cómo los determinantes sociales clásicos
—como la educación materna y el saneamiento— interactúan sinérgicamente con estos nuevos factores
estresantes exógenos para vulnerar el estado nutricional en la era pospandemia, dejando un vacío de
conocimiento sobre la jerarquía actual de estas causas en contextos de vulnerabilidad múltiple. Ante
esta necesidad de síntesis, la presente revisión integradora se plantea como objetivo identificar y
examinar los factores sociales y económicos determinantes de la desnutrición infantil en la producción
científica del periodo 2020-2025, respondiendo a la interrogante sobre qué variables estructurales
ejercen mayor impacto en la persistencia de este fenómeno y proporcionando una base empírica
actualizada para reorientar las políticas públicas hacia intervenciones multisectoriales capaces de
interrumpir la transmisión intergeneracional de la pobreza (Chilan Santana et al., 2025; Guale-Yulan &
Llivisaca-Villazhañay, 2025; Hernández-Vásquez et al., 2025; Montenegro-Chanalata & Meneses-
Freire, 2024; Pesantes Pincay & Ochoa Soledispa, 2025; Rivera-Vásquez et al., 2022; Uvidia Bermeo
& Berrios Rivas, 2024).
A escala global, el mundo atraviesa una "policrisis" caracterizada por conflictos, choques climáticos y
recesión económica. Según el informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo
2024 (FAO et al., 2024), alrededor de 733 millones de personas enfrentaron hambre en 2023, lo que
equivale a una de cada once personas a nivel mundial y una de cada cinco en África. Las estimaciones
conjuntas de malnutrición infantil (UNICEF, OMS & Banco Mundial, 2025) revelan que el progreso
hacia las metas de los ODS es insuficiente: aunque el retraso en el crecimiento (stunting) ha disminuido
lentamente, todavía afecta a millones de niños, mientras que la emaciación (wasting) sigue amenazando
la supervivencia inmediata de 45 millones de menores.
INTRODUCCIÓN
La desnutrición infantil persiste como una emergencia de salud pública global que trasciende la
insuficiencia dietética para revelarse como el resultado biológico de inequidades estructurales
profundas, exacerbadas en el último lustro por una convergencia de crisis globales que incluyen la
inestabilidad económica, la inflación alimentaria y la vulnerabilidad múltiple. Si bien la literatura
científica ha documentado extensamente los mecanismos clínicos del retraso en el crecimiento, existe
una fragmentación notable en la evidencia reciente respecto a cómo los determinantes sociales clásicos
—como la educación materna y el saneamiento— interactúan sinérgicamente con estos nuevos factores
estresantes exógenos para vulnerar el estado nutricional en la era pospandemia, dejando un vacío de
conocimiento sobre la jerarquía actual de estas causas en contextos de vulnerabilidad múltiple. Ante
esta necesidad de síntesis, la presente revisión integradora se plantea como objetivo identificar y
examinar los factores sociales y económicos determinantes de la desnutrición infantil en la producción
científica del periodo 2020-2025, respondiendo a la interrogante sobre qué variables estructurales
ejercen mayor impacto en la persistencia de este fenómeno y proporcionando una base empírica
actualizada para reorientar las políticas públicas hacia intervenciones multisectoriales capaces de
interrumpir la transmisión intergeneracional de la pobreza (Chilan Santana et al., 2025; Guale-Yulan &
Llivisaca-Villazhañay, 2025; Hernández-Vásquez et al., 2025; Montenegro-Chanalata & Meneses-
Freire, 2024; Pesantes Pincay & Ochoa Soledispa, 2025; Rivera-Vásquez et al., 2022; Uvidia Bermeo
& Berrios Rivas, 2024).
A escala global, el mundo atraviesa una "policrisis" caracterizada por conflictos, choques climáticos y
recesión económica. Según el informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo
2024 (FAO et al., 2024), alrededor de 733 millones de personas enfrentaron hambre en 2023, lo que
equivale a una de cada once personas a nivel mundial y una de cada cinco en África. Las estimaciones
conjuntas de malnutrición infantil (UNICEF, OMS & Banco Mundial, 2025) revelan que el progreso
hacia las metas de los ODS es insuficiente: aunque el retraso en el crecimiento (stunting) ha disminuido
lentamente, todavía afecta a millones de niños, mientras que la emaciación (wasting) sigue amenazando
la supervivencia inmediata de 45 millones de menores.
pág. 12118
La inflación de los precios de los alimentos ha mantenido los costos elevados, haciendo que las dietas
saludables sean inasequibles para más de 3.000 millones de personas, lo que genera efectos
devastadores a largo plazo sobre el capital humano (Kearns, 2023).
En América Latina y el Caribe, la región más desigual del planeta, la seguridad alimentaria ha
retrocedido. El costo de una dieta saludable en la región es el más alto del mundo, alcanzando los 4,56
dólares por persona al día, provocando que 43,2 millones de personas sufran hambre (FAO et al., 2023).
Un determinante crítico es la crisis migratoria; según la Plataforma R4V (2024), la inseguridad
alimentaria afecta severamente a refugiados y migrantes, destacando que en Colombia el 83,2% de la
población en tránsito tiene dificultades para acceder a alimentos. Además, la desnutrición crónica sigue
ensañándose con las poblaciones indígenas, donde las tasas pueden triplicar los promedios nacionales
debido a la exclusión histórica y la falta de servicios con pertinencia cultural (Global Hunger Index,
2024).
En el nivel local, la desnutrición se materializa en la precariedad del hogar. Estudios en Ecuador (Santa
Elena, Morona Santiago) muestran que la falta de agua potable y saneamiento es un motor silencioso
de la desnutrición. En Santa Elena, el 31,29% de los niños menores de dos años presentan desnutrición
crónica, cifra vinculada directamente a la baja escolaridad materna y la calidad del agua. La "pobreza
alimentaria infantil grave", definida por UNICEF como el consumo de dos o menos grupos de alimentos
al día, afecta a 181 millones de niños a nivel global, y está intrínsecamente ligada a la falta de ingresos
y educación en el hogar.
Considerando la complejidad de los niveles expuestos, este estudio responde a la siguiente interrogante:
¿Cuáles son los factores sociales y económicos determinantes de la desnutrición infantil que han
mostrado mayor impacto y prevalencia en la evidencia científica producida a nivel global y regional
entre los años 2020 y 2025?.
La relevancia de esta investigación es ética, económica y científica. Éticamente, es inaceptable que, en
un mundo con suficiencia calórica, millones de niños no alcancen su potencial físico por causas
prevenibles. Económicamente, la desnutrición representa una fuga masiva de capital humano; el Banco
Mundial estima que la pérdida de productividad asociada al retraso en el crecimiento reduce el PIB de
los países afectados significativamente.
La inflación de los precios de los alimentos ha mantenido los costos elevados, haciendo que las dietas
saludables sean inasequibles para más de 3.000 millones de personas, lo que genera efectos
devastadores a largo plazo sobre el capital humano (Kearns, 2023).
En América Latina y el Caribe, la región más desigual del planeta, la seguridad alimentaria ha
retrocedido. El costo de una dieta saludable en la región es el más alto del mundo, alcanzando los 4,56
dólares por persona al día, provocando que 43,2 millones de personas sufran hambre (FAO et al., 2023).
Un determinante crítico es la crisis migratoria; según la Plataforma R4V (2024), la inseguridad
alimentaria afecta severamente a refugiados y migrantes, destacando que en Colombia el 83,2% de la
población en tránsito tiene dificultades para acceder a alimentos. Además, la desnutrición crónica sigue
ensañándose con las poblaciones indígenas, donde las tasas pueden triplicar los promedios nacionales
debido a la exclusión histórica y la falta de servicios con pertinencia cultural (Global Hunger Index,
2024).
En el nivel local, la desnutrición se materializa en la precariedad del hogar. Estudios en Ecuador (Santa
Elena, Morona Santiago) muestran que la falta de agua potable y saneamiento es un motor silencioso
de la desnutrición. En Santa Elena, el 31,29% de los niños menores de dos años presentan desnutrición
crónica, cifra vinculada directamente a la baja escolaridad materna y la calidad del agua. La "pobreza
alimentaria infantil grave", definida por UNICEF como el consumo de dos o menos grupos de alimentos
al día, afecta a 181 millones de niños a nivel global, y está intrínsecamente ligada a la falta de ingresos
y educación en el hogar.
Considerando la complejidad de los niveles expuestos, este estudio responde a la siguiente interrogante:
¿Cuáles son los factores sociales y económicos determinantes de la desnutrición infantil que han
mostrado mayor impacto y prevalencia en la evidencia científica producida a nivel global y regional
entre los años 2020 y 2025?.
La relevancia de esta investigación es ética, económica y científica. Éticamente, es inaceptable que, en
un mundo con suficiencia calórica, millones de niños no alcancen su potencial físico por causas
prevenibles. Económicamente, la desnutrición representa una fuga masiva de capital humano; el Banco
Mundial estima que la pérdida de productividad asociada al retraso en el crecimiento reduce el PIB de
los países afectados significativamente.
pág. 12119
La inacción tiene un costo que las economías en desarrollo no pueden permitirse. Científicamente, es
urgente actualizar los marcos conceptuales, ya que la pandemia de COVID-19 y la crisis climática han
alterado las dinámicas de transmisión de la pobreza. Generar evidencia sintetizada es vital para que los
tomadores de decisiones diseñen políticas públicas eficientes y eviten intervenciones obsoletas que no
abordan las causas raíz del problema en la década actual.
El objetivo del estudio es realizar una revisión integradora de la literatura científica reciente para
identificar, categorizar y analizar los determinantes sociales y económicos clave que perpetúan la
desnutrición infantil en el contexto actual de crisis múltiples.
• Identificar los determinantes estructurales del hogar (educación materna, ingresos, saneamiento)
más recurrentes y con mayor peso estadístico en los estudios epidemiológicos de los últimos cinco
años.
• Analizar el impacto de los factores emergentes exógenos, específicamente la inflación alimentaria
pospandemia y el cambio climático, sobre el estado nutricional infantil.
• Examinar las disparidades en la carga de la desnutrición según variables de etnia, género y
condición migratoria en el contexto latinoamericano.
• Sintetizar la evidencia sobre la efectividad de las intervenciones socioeconómicas (transferencias
monetarias, programas WASH) en la reducción de las tasas de desnutrición.
MÉTODOS
Diseño del Estudio
La presente investigación se estructuró bajo la modalidad de revisión integradora de la literatura, un
diseño metodológico riguroso que permite la síntesis de conocimientos provenientes de diversas
corrientes de investigación (UNICEF, 2024). Se siguió estrictamente el marco metodológico de cinco
etapas propuesto por Whittemore y Knafl (2005), reconocido por su capacidad para combinar datos de
estudios empíricos cualitativos y teóricos (Headey & Ruel, 2024). Para garantizar la transparencia y
reproducibilidad del proceso de revisión, el reporte se adhirió a los lineamientos de la declaración
PRISMA 2020 (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses), asegurando un
flujo de selección de información claro y trazable (FAO et al., 2023).
La inacción tiene un costo que las economías en desarrollo no pueden permitirse. Científicamente, es
urgente actualizar los marcos conceptuales, ya que la pandemia de COVID-19 y la crisis climática han
alterado las dinámicas de transmisión de la pobreza. Generar evidencia sintetizada es vital para que los
tomadores de decisiones diseñen políticas públicas eficientes y eviten intervenciones obsoletas que no
abordan las causas raíz del problema en la década actual.
El objetivo del estudio es realizar una revisión integradora de la literatura científica reciente para
identificar, categorizar y analizar los determinantes sociales y económicos clave que perpetúan la
desnutrición infantil en el contexto actual de crisis múltiples.
• Identificar los determinantes estructurales del hogar (educación materna, ingresos, saneamiento)
más recurrentes y con mayor peso estadístico en los estudios epidemiológicos de los últimos cinco
años.
• Analizar el impacto de los factores emergentes exógenos, específicamente la inflación alimentaria
pospandemia y el cambio climático, sobre el estado nutricional infantil.
• Examinar las disparidades en la carga de la desnutrición según variables de etnia, género y
condición migratoria en el contexto latinoamericano.
• Sintetizar la evidencia sobre la efectividad de las intervenciones socioeconómicas (transferencias
monetarias, programas WASH) en la reducción de las tasas de desnutrición.
MÉTODOS
Diseño del Estudio
La presente investigación se estructuró bajo la modalidad de revisión integradora de la literatura, un
diseño metodológico riguroso que permite la síntesis de conocimientos provenientes de diversas
corrientes de investigación (UNICEF, 2024). Se siguió estrictamente el marco metodológico de cinco
etapas propuesto por Whittemore y Knafl (2005), reconocido por su capacidad para combinar datos de
estudios empíricos cualitativos y teóricos (Headey & Ruel, 2024). Para garantizar la transparencia y
reproducibilidad del proceso de revisión, el reporte se adhirió a los lineamientos de la declaración
PRISMA 2020 (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses), asegurando un
flujo de selección de información claro y trazable (FAO et al., 2023).
pág. 12120
Estrategia de Búsqueda y Fuentes de Información
La recolección de evidencia se llevó a cabo mediante un protocolo de búsqueda estructurado y
exhaustivo, diseñado para capturar la "policrisis" global y sus efectos nutricionales (Revista Ciencia y
Descubrimiento, 2025).
• Bases de Datos Consultadas: Se realizaron búsquedas en bases de datos indexadas de alto impacto
en ciencias de la salud y sociales, incluyendo PubMed/MEDLINE, Scopus, Web of Science y
SciELO (para garantizar la cobertura de literatura regional de América Latina) (BMC Public Health,
2024).
• Literatura Gris: Se complementó la búsqueda académica con la revisión manual de repositorios
institucionales y portales de datos de organismos multilaterales clave, específicamente: UNICEF
(Data Warehouse), FAO (FAOSTAT), Organización Mundial de la Salud (OMS), Banco Mundial
y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) (Comuni@cción,
2023; UNICEF, 2024).
• Estrategia de Palabras Clave: Se utilizaron descriptores controlados (DeCS/MeSH) y términos
libres en español e inglés, combinados con operadores booleanos (AND, OR). Las cadenas de
búsqueda incluyeron: ("Child malnutrition" OR "Stunting" OR "Wasting") AND ("Socioeconomic
factors" OR "Social determinants" OR "Maternal education" OR "Food security") AND ("Latin
America" OR "Developing countries" OR "Slums") (PMC, 2025).
Criterios de Elegibilidad y Selección de la Muestra
El proceso de selección se rigió por criterios de inclusión y exclusión predefinidos para reducir sesgos
(Organización de Estados Iberoamericanos [OEI], 2025):
Criterios de Inclusión
• Población: Estudios centrados en niños y niñas menores de 5 años (0-59 meses) (Scaling Up
Nutrition [SUN], 2025).
• Temática: Investigaciones que analizaran explícitamente la asociación entre variables
antropométricas (talla/edad, peso/talla) y determinantes sociales, económicos o ambientales (ej.
ingresos, educación materna, WASH) (Ahluwalia et al., 2024).
Estrategia de Búsqueda y Fuentes de Información
La recolección de evidencia se llevó a cabo mediante un protocolo de búsqueda estructurado y
exhaustivo, diseñado para capturar la "policrisis" global y sus efectos nutricionales (Revista Ciencia y
Descubrimiento, 2025).
• Bases de Datos Consultadas: Se realizaron búsquedas en bases de datos indexadas de alto impacto
en ciencias de la salud y sociales, incluyendo PubMed/MEDLINE, Scopus, Web of Science y
SciELO (para garantizar la cobertura de literatura regional de América Latina) (BMC Public Health,
2024).
• Literatura Gris: Se complementó la búsqueda académica con la revisión manual de repositorios
institucionales y portales de datos de organismos multilaterales clave, específicamente: UNICEF
(Data Warehouse), FAO (FAOSTAT), Organización Mundial de la Salud (OMS), Banco Mundial
y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) (Comuni@cción,
2023; UNICEF, 2024).
• Estrategia de Palabras Clave: Se utilizaron descriptores controlados (DeCS/MeSH) y términos
libres en español e inglés, combinados con operadores booleanos (AND, OR). Las cadenas de
búsqueda incluyeron: ("Child malnutrition" OR "Stunting" OR "Wasting") AND ("Socioeconomic
factors" OR "Social determinants" OR "Maternal education" OR "Food security") AND ("Latin
America" OR "Developing countries" OR "Slums") (PMC, 2025).
Criterios de Elegibilidad y Selección de la Muestra
El proceso de selección se rigió por criterios de inclusión y exclusión predefinidos para reducir sesgos
(Organización de Estados Iberoamericanos [OEI], 2025):
Criterios de Inclusión
• Población: Estudios centrados en niños y niñas menores de 5 años (0-59 meses) (Scaling Up
Nutrition [SUN], 2025).
• Temática: Investigaciones que analizaran explícitamente la asociación entre variables
antropométricas (talla/edad, peso/talla) y determinantes sociales, económicos o ambientales (ej.
ingresos, educación materna, WASH) (Ahluwalia et al., 2024).
pág. 12121
• Tipo de Documento: Artículos originales, revisiones sistemáticas, meta-análisis e informes técnicos
oficiales con datos primarios o secundarios agregados (Global Nutrition Report, 2024).
• Disponibilidad: Textos completos disponibles para análisis (UNICEF, 2024).
Criterios de Exclusión
Se descartaron estudios puramente clínicos, genéticos o farmacológicos que no consideraran variables
del entorno social; cartas al editor u opiniones sin respaldo de datos; y estudios publicados fuera del
rango temporal establecido (Pol. Con., 2024).
Muestra Final
Tras el cribado de títulos, resúmenes y lectura de texto completo, se seleccionaron 50 fuentes de alta
relevancia, que constituyen el corpus de análisis de esta revisión (Journal of Global Health, 2024).
Tabla 1. Estrategia de búsqueda en base de datos
# Fuente bibliográfica Método de búsqueda Número Idioma Tipo de documento
1 PubMed / Scopus / Web of
Science
"child malnutrition
AND socioeconomic
factors"
15 Inglés Artículos originales,
revisiones sistemáticas
y metaanálisis
(incluye: BMC, Pediatrics,
Nutrients, Journal of
Global Health)
"stunting AND food
security"
2 SciELO / Redalyc / Dialnet "desnutrición infantil
AND determinantes
sociales"
20 Español Artículos de revisión y
observacionales
(incluye: Ciencia Latina,
Espacios, Rev Peru Med
Exp Salud Publica)
"educación materna
AND nutrición"
3 Otros / fuentes oficiales "global nutrition
report"
15 Inglés /
Español
Informes técnicos y
artículos
(cdc, oms, scielo,
researchgate)
"child food poverty"
(UNICEF, FAO, Banco
Mundial, IFPRI, R4V)
"state of food
security"
Total 50
Nota. La estrategia de búsqueda se realizó en bases de datos científicas internacionales y fuentes oficiales mediante el uso de
descriptores en idioma inglés y español, relacionados con los determinantes sociales y económicos de la desnutrición infantil.
• Tipo de Documento: Artículos originales, revisiones sistemáticas, meta-análisis e informes técnicos
oficiales con datos primarios o secundarios agregados (Global Nutrition Report, 2024).
• Disponibilidad: Textos completos disponibles para análisis (UNICEF, 2024).
Criterios de Exclusión
Se descartaron estudios puramente clínicos, genéticos o farmacológicos que no consideraran variables
del entorno social; cartas al editor u opiniones sin respaldo de datos; y estudios publicados fuera del
rango temporal establecido (Pol. Con., 2024).
Muestra Final
Tras el cribado de títulos, resúmenes y lectura de texto completo, se seleccionaron 50 fuentes de alta
relevancia, que constituyen el corpus de análisis de esta revisión (Journal of Global Health, 2024).
Tabla 1. Estrategia de búsqueda en base de datos
# Fuente bibliográfica Método de búsqueda Número Idioma Tipo de documento
1 PubMed / Scopus / Web of
Science
"child malnutrition
AND socioeconomic
factors"
15 Inglés Artículos originales,
revisiones sistemáticas
y metaanálisis
(incluye: BMC, Pediatrics,
Nutrients, Journal of
Global Health)
"stunting AND food
security"
2 SciELO / Redalyc / Dialnet "desnutrición infantil
AND determinantes
sociales"
20 Español Artículos de revisión y
observacionales
(incluye: Ciencia Latina,
Espacios, Rev Peru Med
Exp Salud Publica)
"educación materna
AND nutrición"
3 Otros / fuentes oficiales "global nutrition
report"
15 Inglés /
Español
Informes técnicos y
artículos
(cdc, oms, scielo,
researchgate)
"child food poverty"
(UNICEF, FAO, Banco
Mundial, IFPRI, R4V)
"state of food
security"
Total 50
Nota. La estrategia de búsqueda se realizó en bases de datos científicas internacionales y fuentes oficiales mediante el uso de
descriptores en idioma inglés y español, relacionados con los determinantes sociales y económicos de la desnutrición infantil.
pág. 12122
Extracción y Análisis de Datos
La información de las 50 fuentes seleccionadas fue procesada sistemáticamente para responder a los
objetivos del estudio:
Sistematización: Se utilizó una matriz de extracción de datos para catalogar variables críticas de cada
fuente: autor/año, país/región, diseño del estudio, tamaño de muestra y principales hallazgos
estadísticos (Prevalencias, Odds Ratios, Riesgos Relativos y Valores p) (Open Public Health Journal,
2024).
Análisis Temático: Dado que la heterogeneidad metodológica de los estudios (mezcla de encuestas
nacionales, estudios de caso en slums y reportes globales) impedía un meta-análisis estadístico
tradicional, se optó por una síntesis narrativa basada en categorías temáticas (Redalyc, 2022). Los
hallazgos se agruparon deductivamente en cuatro dominios determinantes:
• Económicos: Impacto del quintil de riqueza, inflación de precios de alimentos y ocupación parental
(Nutrients, 2025).
• Sociales: Nivel educativo materno, empoderamiento femenino y etnicidad (PMC, 2024).
• Ambientales: Acceso a agua y saneamiento (WASH), impacto de eventos climáticos extremos
(Siddiqui et al., 2023).
• Políticos/Estructurales: Efectividad de programas de protección social y situación migratoria
(Ibero-American Journal of Education & Society Research, 2024).
Priorización: En la síntesis de resultados, se dio prioridad a los estudios que presentaron modelos
multivariados (regresión logística) para aislar el peso específico de cada determinante, permitiendo
identificar qué factores mantienen su significancia estadística al controlar variables de confusión
(School Nutrition Association, 2023).
Extracción y Análisis de Datos
La información de las 50 fuentes seleccionadas fue procesada sistemáticamente para responder a los
objetivos del estudio:
Sistematización: Se utilizó una matriz de extracción de datos para catalogar variables críticas de cada
fuente: autor/año, país/región, diseño del estudio, tamaño de muestra y principales hallazgos
estadísticos (Prevalencias, Odds Ratios, Riesgos Relativos y Valores p) (Open Public Health Journal,
2024).
Análisis Temático: Dado que la heterogeneidad metodológica de los estudios (mezcla de encuestas
nacionales, estudios de caso en slums y reportes globales) impedía un meta-análisis estadístico
tradicional, se optó por una síntesis narrativa basada en categorías temáticas (Redalyc, 2022). Los
hallazgos se agruparon deductivamente en cuatro dominios determinantes:
• Económicos: Impacto del quintil de riqueza, inflación de precios de alimentos y ocupación parental
(Nutrients, 2025).
• Sociales: Nivel educativo materno, empoderamiento femenino y etnicidad (PMC, 2024).
• Ambientales: Acceso a agua y saneamiento (WASH), impacto de eventos climáticos extremos
(Siddiqui et al., 2023).
• Políticos/Estructurales: Efectividad de programas de protección social y situación migratoria
(Ibero-American Journal of Education & Society Research, 2024).
Priorización: En la síntesis de resultados, se dio prioridad a los estudios que presentaron modelos
multivariados (regresión logística) para aislar el peso específico de cada determinante, permitiendo
identificar qué factores mantienen su significancia estadística al controlar variables de confusión
(School Nutrition Association, 2023).
pág. 12123
Imagen 1: Diagrama de Flujo PRISMA 2020 para la Revisión Sistemática (N=50)
Fuente: Pastuña Aracely, Lema Marisol
RESULTADOS
El análisis sistemático de las 50 fuentes seleccionadas permite establecer una jerarquía
multidimensional de los factores que perpetúan la desnutrición infantil en el contexto de la actual
"policrisis" global (UNICEF, 2024).
Determinantes Económicos: Pobreza e Inflación
El estatus socioeconómico se confirma como el determinante basal más robusto de la malnutrición
(Frontiers in Public Health, 2020).
Desigualdad de Riqueza: En contextos como Kenia, el estatus socioeconómico del hogar es el mayor
contribuyente a la disparidad en salud; los niños del quintil más pobre presentan probabilidades
significativamente mayores de sufrir retraso en el crecimiento (stunting) y emaciación (wasting)
(Obulor & Alkiang, 2025).
Imagen 1: Diagrama de Flujo PRISMA 2020 para la Revisión Sistemática (N=50)
Fuente: Pastuña Aracely, Lema Marisol
RESULTADOS
El análisis sistemático de las 50 fuentes seleccionadas permite establecer una jerarquía
multidimensional de los factores que perpetúan la desnutrición infantil en el contexto de la actual
"policrisis" global (UNICEF, 2024).
Determinantes Económicos: Pobreza e Inflación
El estatus socioeconómico se confirma como el determinante basal más robusto de la malnutrición
(Frontiers in Public Health, 2020).
Desigualdad de Riqueza: En contextos como Kenia, el estatus socioeconómico del hogar es el mayor
contribuyente a la disparidad en salud; los niños del quintil más pobre presentan probabilidades
significativamente mayores de sufrir retraso en el crecimiento (stunting) y emaciación (wasting)
(Obulor & Alkiang, 2025).
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Inflación Alimentaria: El aumento de precios documentado por el FMI y el IFPRI ha erosionado el
poder adquisitivo, impidiendo que más de 3,000 millones de personas accedan a dietas saludables
(Headey & Ruel, 2024).
Pobreza Alimentaria Grave: UNICEF reporta que 181 millones de niños sufren de pobreza
alimentaria infantil grave, consumiendo dos o menos grupos de alimentos al día debido a la falta de
ingresos en el hogar (UNICEF, 2024).
Determinantes Sociales: Educación y Género
La estructura social del hogar, específicamente el rol de la mujer, actúa como un factor crítico de
protección o vulnerabilidad (UNICEF, 2024).
Escolaridad Materna: Se identifica como el predictor más potente del estado nutricional. En Ecuador,
estudios en Santa Elena vinculan directamente la baja escolaridad de la madre con una prevalencia del
31.29% de desnutrición crónica en menores de dos años (Guale-Yulan & Llivisaca-Villazhañay, 2025).
Justicia de Género: Las disparidades en el poder de decisión y el empoderamiento femenino limitan
la calidad del cuidado infantil, siendo un eje central en la persistencia del hambre según el Global
Hunger Index (Global Hunger Index, 2024).
Determinantes Ambientales y Emergentes: WASH y Clima
La desnutrición no depende únicamente de la ingesta, sino de la capacidad biológica de absorción y la
estabilidad del entorno (Ahluwalia et al., 2024).
Saneamiento (WASH): La carencia de agua potable y sistemas de saneamiento adecuados es un "motor
silencioso" de la desnutrición. La exposición a ambientes contaminados provoca enteropatía ambiental,
impidiendo la absorción de nutrientes esenciales (Open Public Health Journal, 2024).
Vulnerabilidad Climática: El cambio climático emerge como un driver crítico que altera la seguridad
alimentaria y la salud infantil. Los choques climáticos actuales están revirtiendo décadas de progreso
en la reducción del retraso en el crecimiento (Bill & Melinda Gates Foundation, 2024).
Determinantes Políticos y Estructurales
Las inequidades sistémicas y los desplazamientos humanos generan focos de malnutrición aguda (Food
Security Information Network, 2024).
Inflación Alimentaria: El aumento de precios documentado por el FMI y el IFPRI ha erosionado el
poder adquisitivo, impidiendo que más de 3,000 millones de personas accedan a dietas saludables
(Headey & Ruel, 2024).
Pobreza Alimentaria Grave: UNICEF reporta que 181 millones de niños sufren de pobreza
alimentaria infantil grave, consumiendo dos o menos grupos de alimentos al día debido a la falta de
ingresos en el hogar (UNICEF, 2024).
Determinantes Sociales: Educación y Género
La estructura social del hogar, específicamente el rol de la mujer, actúa como un factor crítico de
protección o vulnerabilidad (UNICEF, 2024).
Escolaridad Materna: Se identifica como el predictor más potente del estado nutricional. En Ecuador,
estudios en Santa Elena vinculan directamente la baja escolaridad de la madre con una prevalencia del
31.29% de desnutrición crónica en menores de dos años (Guale-Yulan & Llivisaca-Villazhañay, 2025).
Justicia de Género: Las disparidades en el poder de decisión y el empoderamiento femenino limitan
la calidad del cuidado infantil, siendo un eje central en la persistencia del hambre según el Global
Hunger Index (Global Hunger Index, 2024).
Determinantes Ambientales y Emergentes: WASH y Clima
La desnutrición no depende únicamente de la ingesta, sino de la capacidad biológica de absorción y la
estabilidad del entorno (Ahluwalia et al., 2024).
Saneamiento (WASH): La carencia de agua potable y sistemas de saneamiento adecuados es un "motor
silencioso" de la desnutrición. La exposición a ambientes contaminados provoca enteropatía ambiental,
impidiendo la absorción de nutrientes esenciales (Open Public Health Journal, 2024).
Vulnerabilidad Climática: El cambio climático emerge como un driver crítico que altera la seguridad
alimentaria y la salud infantil. Los choques climáticos actuales están revirtiendo décadas de progreso
en la reducción del retraso en el crecimiento (Bill & Melinda Gates Foundation, 2024).
Determinantes Políticos y Estructurales
Las inequidades sistémicas y los desplazamientos humanos generan focos de malnutrición aguda (Food
Security Information Network, 2024).
pág. 12125
Crisis Migratoria: En países como Colombia, el 83.2% de la población migrante en tránsito enfrenta
dificultades severas para acceder a alimentos (Plataforma R4V, 2024).
Exclusión Étnica: En América Latina, las poblaciones indígenas presentan tasas de desnutrición que
triplican los promedios nacionales debido a la falta de servicios culturalmente pertinentes y la exclusión
histórica (FAO et al., 2023).
DISCUSIÓN
El análisis de la evidencia reciente (2020-2025) permite afirmar que la desnutrición infantil ha dejado
de ser un problema exclusivamente clínico para consolidarse como una manifestación biológica de
fallas estructurales (Sawadogo et al., 2023). A diferencia de enfoques clásicos centrados en la ingesta
calórica, los hallazgos de esta revisión coinciden con lo reportado por Montenegro-Chanalata y
Meneses-Freire (2024), quienes, al estudiar la población de Morona Santiago, demostraron que los
factores de riesgo predominantes no son dietéticos, sino socioeconómicos y ambientales, estableciendo
una jerarquía donde la pobreza estructural determina el estado nutricional más que la disponibilidad
inmediata de alimentos (Montenegro-Chanalata & Meneses-Freire, 2024).
En cuanto a los determinantes sociales, la educación materna emerge como la variable protectora de
mayor robustez estadística en la región (Torres et al., 2022). Esta correlación es ratificada por Rivera-
Vásquez et al. (2022), cuyo modelo logístico para Ecuador evidencia que, a mayor nivel de instrucción
de la madre, disminuye exponencialmente la probabilidad de retardo en el crecimiento (stunting)
(Rivera-Vásquez et al., 2022). Sin embargo, Guale-Yulan y Llivisaca-Villazhañay (2025) matizan este
hallazgo en su estudio de Santa Elena, argumentando que la educación materna pierde eficacia si no se
acompaña de acceso a servicios básicos; es decir, el conocimiento sobre nutrición es insuficiente frente
a la barrera física de la falta de agua potable, lo que sugiere una sinergia negativa entre baja escolaridad
y precariedad sanitaria (Guale-Yulan & Llivisaca-Villazhañay, 2025).
La dimensión ambiental, frecuentemente subestimada, cobra un protagonismo crítico en los estudios
urbanos (Jate et al., 2025). Shaikh et al. (2024), al analizar la desnutrición en asentamientos informales
(slums), identificaron que la falta de saneamiento (WASH) actúa como un "motor silencioso" de la
desnutrición a través de la enteropatía ambiental, impidiendo la absorción de nutrientes incluso cuando
la ingesta es adecuada (Shaikh et al., 2024). Esto valida las alertas de organismos globales citados en
Crisis Migratoria: En países como Colombia, el 83.2% de la población migrante en tránsito enfrenta
dificultades severas para acceder a alimentos (Plataforma R4V, 2024).
Exclusión Étnica: En América Latina, las poblaciones indígenas presentan tasas de desnutrición que
triplican los promedios nacionales debido a la falta de servicios culturalmente pertinentes y la exclusión
histórica (FAO et al., 2023).
DISCUSIÓN
El análisis de la evidencia reciente (2020-2025) permite afirmar que la desnutrición infantil ha dejado
de ser un problema exclusivamente clínico para consolidarse como una manifestación biológica de
fallas estructurales (Sawadogo et al., 2023). A diferencia de enfoques clásicos centrados en la ingesta
calórica, los hallazgos de esta revisión coinciden con lo reportado por Montenegro-Chanalata y
Meneses-Freire (2024), quienes, al estudiar la población de Morona Santiago, demostraron que los
factores de riesgo predominantes no son dietéticos, sino socioeconómicos y ambientales, estableciendo
una jerarquía donde la pobreza estructural determina el estado nutricional más que la disponibilidad
inmediata de alimentos (Montenegro-Chanalata & Meneses-Freire, 2024).
En cuanto a los determinantes sociales, la educación materna emerge como la variable protectora de
mayor robustez estadística en la región (Torres et al., 2022). Esta correlación es ratificada por Rivera-
Vásquez et al. (2022), cuyo modelo logístico para Ecuador evidencia que, a mayor nivel de instrucción
de la madre, disminuye exponencialmente la probabilidad de retardo en el crecimiento (stunting)
(Rivera-Vásquez et al., 2022). Sin embargo, Guale-Yulan y Llivisaca-Villazhañay (2025) matizan este
hallazgo en su estudio de Santa Elena, argumentando que la educación materna pierde eficacia si no se
acompaña de acceso a servicios básicos; es decir, el conocimiento sobre nutrición es insuficiente frente
a la barrera física de la falta de agua potable, lo que sugiere una sinergia negativa entre baja escolaridad
y precariedad sanitaria (Guale-Yulan & Llivisaca-Villazhañay, 2025).
La dimensión ambiental, frecuentemente subestimada, cobra un protagonismo crítico en los estudios
urbanos (Jate et al., 2025). Shaikh et al. (2024), al analizar la desnutrición en asentamientos informales
(slums), identificaron que la falta de saneamiento (WASH) actúa como un "motor silencioso" de la
desnutrición a través de la enteropatía ambiental, impidiendo la absorción de nutrientes incluso cuando
la ingesta es adecuada (Shaikh et al., 2024). Esto valida las alertas de organismos globales citados en
pág. 12126
esta revisión, como UNICEF (2024), sobre cómo la infraestructura deficiente anula los esfuerzos de los
programas de asistencia alimentaria tradicionales (UNICEF, 2024).
Además, la revisión identifica una transición epidemiológica alarmante hacia la "doble carga" de la
malnutrición (Organización de Estados Iberoamericanos, 2025). Siddiqui et al. (2023) describen cómo
en América Latina y el Caribe conviven el retraso en el crecimiento y la obesidad en los mismos hogares
pobres, impulsados por la oferta de alimentos ultraprocesados de bajo costo (Siddiqui et al., 2023). Este
fenómeno es exacerbado por la crisis inflacionaria descrita por Kearns (2023) desde el FMI, quien
señala que el encarecimiento de alimentos frescos obliga a las familias vulnerables a optar por calorías
"baratas" pero vacías, comprometiendo no solo el peso, sino el desarrollo cognitivo a largo plazo, tal
como advierten Pesantes Pincay y Ochoa Soledispa (2025) (Kearns, 2023; Pesantes Pincay & Ochoa
Soledispa, 2025).
Finalmente, la evidencia obliga a integrar una nueva variable determinante: la crisis climática (Journal
of Global Health, 2024). Autores como Ahluwalia et al. (2024) sostienen que el cambio climático ya no
es una amenaza futura, sino un determinante actual que afecta la seguridad alimentaria mediante la
alteración de cultivos y el acceso al agua (Ahluwalia et al., 2024). Por tanto, las intervenciones que no
consideren la resiliencia climática y la justicia de género —como propone el Global Hunger Index
(2024) — estarán destinadas a ser paliativos temporales frente a un problema que requiere soluciones
multisectoriales y de fondo (Global Hunger Index, 2024).
CONCLUSIONES
Multicausalidad Estructural y Sistémica: Se concluye que la desnutrición infantil no es un evento
clínico aislado, sino el resultado biológico de fallas en los sistemas socioeconómicos (Cistei Journal,
2025). La pobreza monetaria, la precariedad habitacional y el déficit de servicios básicos constituyen
una estructura de vulnerabilidad que limita el impacto de cualquier intervención médica o asistencialista
si no se abordan primero estas causas raíz (Giraldo-Giraldo et al., 2024).
La Educación Materna como Eje Protector: El nivel educativo de la madre se ratifica como el
predictor más robusto y consistente de la salud nutricional infantil (Torres et al., 2022). La escolaridad
materna no solo mejora el cuidado directo, sino que actúa como un factor de resiliencia que optimiza el
uso de los recursos del hogar y mitiga los efectos de la pobreza extrema (Rivera-Vásquez et al., 2022).
esta revisión, como UNICEF (2024), sobre cómo la infraestructura deficiente anula los esfuerzos de los
programas de asistencia alimentaria tradicionales (UNICEF, 2024).
Además, la revisión identifica una transición epidemiológica alarmante hacia la "doble carga" de la
malnutrición (Organización de Estados Iberoamericanos, 2025). Siddiqui et al. (2023) describen cómo
en América Latina y el Caribe conviven el retraso en el crecimiento y la obesidad en los mismos hogares
pobres, impulsados por la oferta de alimentos ultraprocesados de bajo costo (Siddiqui et al., 2023). Este
fenómeno es exacerbado por la crisis inflacionaria descrita por Kearns (2023) desde el FMI, quien
señala que el encarecimiento de alimentos frescos obliga a las familias vulnerables a optar por calorías
"baratas" pero vacías, comprometiendo no solo el peso, sino el desarrollo cognitivo a largo plazo, tal
como advierten Pesantes Pincay y Ochoa Soledispa (2025) (Kearns, 2023; Pesantes Pincay & Ochoa
Soledispa, 2025).
Finalmente, la evidencia obliga a integrar una nueva variable determinante: la crisis climática (Journal
of Global Health, 2024). Autores como Ahluwalia et al. (2024) sostienen que el cambio climático ya no
es una amenaza futura, sino un determinante actual que afecta la seguridad alimentaria mediante la
alteración de cultivos y el acceso al agua (Ahluwalia et al., 2024). Por tanto, las intervenciones que no
consideren la resiliencia climática y la justicia de género —como propone el Global Hunger Index
(2024) — estarán destinadas a ser paliativos temporales frente a un problema que requiere soluciones
multisectoriales y de fondo (Global Hunger Index, 2024).
CONCLUSIONES
Multicausalidad Estructural y Sistémica: Se concluye que la desnutrición infantil no es un evento
clínico aislado, sino el resultado biológico de fallas en los sistemas socioeconómicos (Cistei Journal,
2025). La pobreza monetaria, la precariedad habitacional y el déficit de servicios básicos constituyen
una estructura de vulnerabilidad que limita el impacto de cualquier intervención médica o asistencialista
si no se abordan primero estas causas raíz (Giraldo-Giraldo et al., 2024).
La Educación Materna como Eje Protector: El nivel educativo de la madre se ratifica como el
predictor más robusto y consistente de la salud nutricional infantil (Torres et al., 2022). La escolaridad
materna no solo mejora el cuidado directo, sino que actúa como un factor de resiliencia que optimiza el
uso de los recursos del hogar y mitiga los efectos de la pobreza extrema (Rivera-Vásquez et al., 2022).
pág. 12127
Segmentación de la Vulnerabilidad Regional: En el contexto de América Latina, la desnutrición
presenta un sesgo marcado hacia grupos específicos (FAO et al., 2023). La pertenencia a etnias
indígenas, la condición migratoria y la residencia en zonas rurales dispersas son marcadores de
exclusión que exigen políticas públicas diferenciadas y con pertinencia cultural, superando los
programas de alcance genérico (Plataforma R4V, 2024).
Imperativo del Enfoque Multisectorial: La solución definitiva al fenómeno nutricional demanda una
transición hacia políticas integradas (Guachamboza-Machuca & Velasco-Acurio, 2024). Es imperativo
que las estrategias de salud pública se articulen con programas de saneamiento básico (WASH),
empoderamiento económico femenino y redes de protección social resilientes al clima, con el fin de
interrumpir efectivamente la transmisión intergeneracional de la pobreza y la malnutrición (PMC Meta-
analysis, 2024; UNICEF, 2024).
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Ahluwalia IB, et al. Climate Change and Children's Health: Building a Healthy Future for Every Child.
Pediatrics [Internet]. 2024;153(3). Disponible
en: https://publications.aap.org/pediatrics/article/153/3/e2023065505/196648/Climate-
Change-and-Children-s-Health-Building-a
Bill & Melinda Gates Foundation. Goalkeepers Report 2024: A Race to Nourish a Warming World
[Internet]. Seattle: Gates Foundation; 2024. Disponible
en: https://www.gatesfoundation.org/goalkeepers/report/2024-report/
BMJ Open. Climate change and malnutrition in children under 5 years: a scoping review protocol. BMJ
Open [Internet]. 2024. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39725443/
Cistei Journal. Impacto de los determinantes sociales en la desnutrición infantil [Internet]. 2025.
Disponible en: https://www.cisteijournal.com/Files/Impacto-de-los-determinantes-sociales-en-
la.pdf
Comuni@cción. Impacto de los programas sociales alimentarios sobre la desnutrición infantil en la
región de Puno. Comuni@cción [Internet]. 2023;14(3). Disponible
en: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2219-71682023000300220
Segmentación de la Vulnerabilidad Regional: En el contexto de América Latina, la desnutrición
presenta un sesgo marcado hacia grupos específicos (FAO et al., 2023). La pertenencia a etnias
indígenas, la condición migratoria y la residencia en zonas rurales dispersas son marcadores de
exclusión que exigen políticas públicas diferenciadas y con pertinencia cultural, superando los
programas de alcance genérico (Plataforma R4V, 2024).
Imperativo del Enfoque Multisectorial: La solución definitiva al fenómeno nutricional demanda una
transición hacia políticas integradas (Guachamboza-Machuca & Velasco-Acurio, 2024). Es imperativo
que las estrategias de salud pública se articulen con programas de saneamiento básico (WASH),
empoderamiento económico femenino y redes de protección social resilientes al clima, con el fin de
interrumpir efectivamente la transmisión intergeneracional de la pobreza y la malnutrición (PMC Meta-
analysis, 2024; UNICEF, 2024).
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Comuni@cción. Impacto de los programas sociales alimentarios sobre la desnutrición infantil en la
región de Puno. Comuni@cción [Internet]. 2023;14(3). Disponible
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Encuesta de Calidad de Vida (ECV) 2023-2024 [Internet]. Bogotá: DANE; 2024. Disponible
en: https://www.dane.gov.co/files/operaciones/FIES/bol-FIES-2024.pdf
Determinants of Malnutrition among Urban Slum Children. Nutrients [Internet]. 2025. Disponible
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2024: Financiación para poner fin al hambre, la inseguridad alimentaria y todas las formas de
malnutrición. Roma: FAO [Internet]. 2024. Disponible
en: https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/f6d5a32f-c6f5-476c-bcc4-
c72c74be3b8d/content
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América Latina y el Caribe 2023 [Internet]. Santiago: FAO; 2023. Disponible
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desnutrición infantil: Revisión Sistemática. Rev Gestar [Internet]. 2024. Disponible
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ANEXOS
Figura 1
Figura 2
ANEXOS
Figura 1
Figura 2
pág. 12135
Figura 3
Figura 4
Figura 3
Figura 4