INCIDENCIA DE SOBREPESO Y
OBESIDAD EN NIÑOS EN EDAD ESCOLAR
DE TENOSIQUE
INCIDENCE OF OVERWEIGHT AND OBESITY IN
SCHOOL-AGED CHILDREN IN TENOSIQUE
Raúl Daniel Flores Ramírez
Universidad Juárez Autónoma, México
Elvis Alberto Veloz Vazquez
Universidad Juárez Autónoma, México
Universidad Juárez Autónoma
Universidad Juárez Autónoma, México
Armando Miranda de la Cruz
Universidad Juárez Autónoma, México
Marisol Guzmán Moreno
Universidad Juárez Autónoma, México
Janett Marina García Hernández
Universidad Juárez Autónoma, México
Lorena Magaña Olán
Universidad Juárez Autónoma, México
pág. 12425
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i1.22983
Incidencia de Sobrepeso y Obesidad en Niños en Edad Escolar de Tenosique
Raúl Daniel Flores Ramírez1
rdani-2@hotmail.com
https://orcid.org/0009-0006-9132-9507
Egresado, Universidad Juárez Autónoma
de Tabasco - UJAT
División Académica Multidisciplinaria
de los Ríos - DAMR
Elvis Alberto Veloz Vazquez
elvis.tadeo03@gmail.com
https://orcid.org/0009-0009-7491-495X
Egresado, Universidad Juárez Autónoma
de Tabasco - UJAT
División Académica Multidisciplinaria
de los Ríos - DAMR
Armando Miranda de la Cruz
armando.miranda@ujat.mx
https://orcid.org/0000-0001-6379-6905
Profesores Investigadores
UJAT-DAMR
Marisol Guzmán Moreno
marisol_gm80@hotmail.com
https://orcid.org/0000-0002-1852-2718
Profesores Investigadores
UJAT-DAMR
Janett Marina García Hernández
docente.janettgarcia@gmail.com
https://orcid.org/0000-0003-2483-0132
Profesores Investigadores
UJAT-DAMR
Lorena Magaña Olán
lorena.magana@ujat.mx
https://orcid.org/0000-0002-6607-9960
Profesores investigadores
UJAT-DACS
RESUMEN
La infancia es una de las etapas más importantes para el desarrollo de la personalidad y de los hábitos
de las personas, generalmente hace referencia a todos los seres humanos antes de los 18 años. Dichos
hábitos son importantes para reducir factores determinantes de enfermedades crónicas no transmisibles,
entre ellos destacan el sobrepeso y la obesidad. El objetivo de este proyecto es determinar la incidencia
de sobrepeso y obesidad en niños en edad escolar de la Esc. Prim, Lic. José María Pino Suárez del
municipio de Tenosique, Tabasco. Este proyecto utiliza el enfoque cuantitativo, con diseño no
experimental, descriptivo de corte transversal, la muestra estuvo conformada por 94 niños en edad
escolar del centro educativo antes mencionado. Los resultados muestran que 59,57% de los niños son
del sexo masculino y un 40,43% femenino, en cuanto a la media de edad es de 8 años y el número de
integrantes en el hogar fue de 4.21 personas, y por último el ingreso económico mensual del tutor obtuvo
5,966.49 pesos. En relación con la incidencia del sobrepeso y la obesidad, 39% presentan Normopeso,
42% sobrepeso y 19% obesidad, es decir, 6 de cada 10 niños y niñas en edad escolar presentan
alteraciones del estado nutricional.
Palabras clave: sobrepeso, obesidad, desarrollo del niño, incidencia.
1 Autor principal
Correspondencia: armando.miranda@ujat.mx
DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i1.22983
Incidencia de Sobrepeso y Obesidad en Niños en Edad Escolar de Tenosique
Raúl Daniel Flores Ramírez1
rdani-2@hotmail.com
https://orcid.org/0009-0006-9132-9507
Egresado, Universidad Juárez Autónoma
de Tabasco - UJAT
División Académica Multidisciplinaria
de los Ríos - DAMR
Elvis Alberto Veloz Vazquez
elvis.tadeo03@gmail.com
https://orcid.org/0009-0009-7491-495X
Egresado, Universidad Juárez Autónoma
de Tabasco - UJAT
División Académica Multidisciplinaria
de los Ríos - DAMR
Armando Miranda de la Cruz
armando.miranda@ujat.mx
https://orcid.org/0000-0001-6379-6905
Profesores Investigadores
UJAT-DAMR
Marisol Guzmán Moreno
marisol_gm80@hotmail.com
https://orcid.org/0000-0002-1852-2718
Profesores Investigadores
UJAT-DAMR
Janett Marina García Hernández
docente.janettgarcia@gmail.com
https://orcid.org/0000-0003-2483-0132
Profesores Investigadores
UJAT-DAMR
Lorena Magaña Olán
lorena.magana@ujat.mx
https://orcid.org/0000-0002-6607-9960
Profesores investigadores
UJAT-DACS
RESUMEN
La infancia es una de las etapas más importantes para el desarrollo de la personalidad y de los hábitos
de las personas, generalmente hace referencia a todos los seres humanos antes de los 18 años. Dichos
hábitos son importantes para reducir factores determinantes de enfermedades crónicas no transmisibles,
entre ellos destacan el sobrepeso y la obesidad. El objetivo de este proyecto es determinar la incidencia
de sobrepeso y obesidad en niños en edad escolar de la Esc. Prim, Lic. José María Pino Suárez del
municipio de Tenosique, Tabasco. Este proyecto utiliza el enfoque cuantitativo, con diseño no
experimental, descriptivo de corte transversal, la muestra estuvo conformada por 94 niños en edad
escolar del centro educativo antes mencionado. Los resultados muestran que 59,57% de los niños son
del sexo masculino y un 40,43% femenino, en cuanto a la media de edad es de 8 años y el número de
integrantes en el hogar fue de 4.21 personas, y por último el ingreso económico mensual del tutor obtuvo
5,966.49 pesos. En relación con la incidencia del sobrepeso y la obesidad, 39% presentan Normopeso,
42% sobrepeso y 19% obesidad, es decir, 6 de cada 10 niños y niñas en edad escolar presentan
alteraciones del estado nutricional.
Palabras clave: sobrepeso, obesidad, desarrollo del niño, incidencia.
1 Autor principal
Correspondencia: armando.miranda@ujat.mx
pág. 12426
Incidence of Overweight and Obesity in School-Aged Children in Tenosique
ABSTRACT
Childhood is one of the most important stages for the development of personality and habits, generally
referring to all human beings before the age of 18. These habits are important for reducing risk factors
for chronic non-communicable diseases, among which overweight and obesity stand out. The objective
of this project is to determine the incidence of overweight and obesity in school-aged children at the
Lic. José María Pino Suárez Elementary School in the municipality of Tenosique, Tabasco. This project
uses a quantitative approach, with a non-experimental, descriptive, cross-sectional design. The sample
consisted of 94 school-aged children from the educational center. The results show that 59.57% of the
children are male and 40.43% are female. The average age is 8 years, the average household size is 4.21
people, and the guardian's monthly income is 5,966.49 pesos. Regarding the incidence of overweight
and obesity, 39% are of normal weight, 42% are overweight, and 19% are obese; that is, 6 out of every
10 school-aged children have nutritional deficiencies.
Keywords: overweight, obesity, child development, incidence
Artículo recibido 02 febrero 2026
Aceptado para publicación: 27 febrero 2026
Incidence of Overweight and Obesity in School-Aged Children in Tenosique
ABSTRACT
Childhood is one of the most important stages for the development of personality and habits, generally
referring to all human beings before the age of 18. These habits are important for reducing risk factors
for chronic non-communicable diseases, among which overweight and obesity stand out. The objective
of this project is to determine the incidence of overweight and obesity in school-aged children at the
Lic. José María Pino Suárez Elementary School in the municipality of Tenosique, Tabasco. This project
uses a quantitative approach, with a non-experimental, descriptive, cross-sectional design. The sample
consisted of 94 school-aged children from the educational center. The results show that 59.57% of the
children are male and 40.43% are female. The average age is 8 years, the average household size is 4.21
people, and the guardian's monthly income is 5,966.49 pesos. Regarding the incidence of overweight
and obesity, 39% are of normal weight, 42% are overweight, and 19% are obese; that is, 6 out of every
10 school-aged children have nutritional deficiencies.
Keywords: overweight, obesity, child development, incidence
Artículo recibido 02 febrero 2026
Aceptado para publicación: 27 febrero 2026
pág. 12427
INTRODUCCIÓN
En el mundo contemporáneo existen grandes problemas de salud pública, que están aumentando la
vulnerabilidad de las poblaciones humanas y que, por tanto, exigen mejores estrategias en los
profesionales para prevenir la enfermedad o diagnosticarla de forma oportuna, de tal manera, que el
impacto en la calidad de vida y la salud de las personas sea minimizado y aumente las capacidades para
lograr conservar la salud. Entre los grandes problemas se encuentra la obesidad, que representa uno de
los factores de riesgos más importantes en la mayoría de los padecimientos o enfermedades que ocupan
los primeros lugares de morbilidad y mortalidad en todas las edades, la obesidad se caracteriza por el
exceso de grasa en el organismo ya sea ocasionado por genética, estilo de vida, sedentarismo, entre
otras. (Gobierno de Mexico, 2021)
La infancia es una de las etapas más importantes para el desarrollo de la personalidad y de los hábitos
de las personas, la cual se abarca desde el recién nacido, primer año de vida, preescolar y hasta la
transición al periodo escolar. (Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), 2021)
De acuerdo con la OMS (2025) el sobrepeso es una afección que se caracteriza por una acumulación
excesiva de grasa, mientras que la obesidad es una enfermedad crónica con probabilidad de recaídas
derivada de interacciones complejas entre la genética, la neurobiología, las conductas alimentarias, el
acceso a una alimentación saludable, las fuerzas del mercado y el entorno más amplio.
Para entender y adentrarse al mundo de la obesidad y el sobrepeso, se deben comprender las causas
que ocasionan la existencia de la misma, definiéndose como el desequilibrio de energía, es decir, cuando
la energía entra en calorías al cuerpo humano y no es igual a la energía gastada en las actividades de la
vida diaria, para entenderle mejor, el cuerpo necesita de ciertos nutrientes como son los carbohidratos,
azucares, proteínas y grasas, estos alimentos que se ingieren se utilizan para producir y almacenar
energía, pero muchas veces este proceso de intercambio no es el adecuado y se acumula en el cuerpo
las cuales evolucionan a un ingreso calórico superior a la necesidad y esto crea un aumento de peso.
La falta de la actividad física es uno de los causantes principales de la obesidad, combinada con muchas
horas en frente de la televisión, computadores o videojuegos (sedentarismo), se asocia a un alto índice
de masa corporal, se recomienda a los niños que hagan sesenta minutos de ejercicio al día, para
mantenerse en un correcto equilibrio; además, de lo anterior, un hábito alimenticio poco saludable, es
INTRODUCCIÓN
En el mundo contemporáneo existen grandes problemas de salud pública, que están aumentando la
vulnerabilidad de las poblaciones humanas y que, por tanto, exigen mejores estrategias en los
profesionales para prevenir la enfermedad o diagnosticarla de forma oportuna, de tal manera, que el
impacto en la calidad de vida y la salud de las personas sea minimizado y aumente las capacidades para
lograr conservar la salud. Entre los grandes problemas se encuentra la obesidad, que representa uno de
los factores de riesgos más importantes en la mayoría de los padecimientos o enfermedades que ocupan
los primeros lugares de morbilidad y mortalidad en todas las edades, la obesidad se caracteriza por el
exceso de grasa en el organismo ya sea ocasionado por genética, estilo de vida, sedentarismo, entre
otras. (Gobierno de Mexico, 2021)
La infancia es una de las etapas más importantes para el desarrollo de la personalidad y de los hábitos
de las personas, la cual se abarca desde el recién nacido, primer año de vida, preescolar y hasta la
transición al periodo escolar. (Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), 2021)
De acuerdo con la OMS (2025) el sobrepeso es una afección que se caracteriza por una acumulación
excesiva de grasa, mientras que la obesidad es una enfermedad crónica con probabilidad de recaídas
derivada de interacciones complejas entre la genética, la neurobiología, las conductas alimentarias, el
acceso a una alimentación saludable, las fuerzas del mercado y el entorno más amplio.
Para entender y adentrarse al mundo de la obesidad y el sobrepeso, se deben comprender las causas
que ocasionan la existencia de la misma, definiéndose como el desequilibrio de energía, es decir, cuando
la energía entra en calorías al cuerpo humano y no es igual a la energía gastada en las actividades de la
vida diaria, para entenderle mejor, el cuerpo necesita de ciertos nutrientes como son los carbohidratos,
azucares, proteínas y grasas, estos alimentos que se ingieren se utilizan para producir y almacenar
energía, pero muchas veces este proceso de intercambio no es el adecuado y se acumula en el cuerpo
las cuales evolucionan a un ingreso calórico superior a la necesidad y esto crea un aumento de peso.
La falta de la actividad física es uno de los causantes principales de la obesidad, combinada con muchas
horas en frente de la televisión, computadores o videojuegos (sedentarismo), se asocia a un alto índice
de masa corporal, se recomienda a los niños que hagan sesenta minutos de ejercicio al día, para
mantenerse en un correcto equilibrio; además, de lo anterior, un hábito alimenticio poco saludable, es
pág. 12428
decir, la cantidad de calorías, grasas saturadas y alto contenido de azúcar que se necesitan según su edad
y sexo son excesivas. (National Heart, Lung, and Blood Institute, 2022).
A nivel internacional alrededor de 390 millones de niños y adolescentes de 5 a 19 años tenían sobrepeso
en el 2022, la prevalencia del sobrepeso entre los niños y adolescentes de 5 a 19 años ha aumentado
drásticamente, pasando del 8% en 1990 al 20% en 2022. Este aumento ha afectado de la misma manera
a niños y niñas: en 2022, el 19% de las niñas y el 21% de los niños tenían sobrepeso. Mientras que tan
solo el 2% de los niños y adolescentes de 5 a 19 años eran obesos en 1990 (31 millones de jóvenes), en
2022 el 8% de los niños y adolescentes eran obesos (160 millones de jóvenes) (Organización Mundial
de la Salud [OMS], 2024).
Según la OMS en Europa se mostró que el 29% de las niñas y niños de siete a nueve años presentaron
obesidad. En España, el 39% de las niñas y el 38% de los niños de 7 a 9 años presentaron obesidad,
dando como resultado que España presente los datos más graves de toda Europa, con prevalencias de
obesidad cercanas al 40% (El país, 2021).
A nivel nacional el 37.5% de las niñas y niños de 5 a 11 años en México presentaban sobrepeso y
obesidad durante 2021, además desde 1999 se había observado un incremento en el sobrepeso del 17.9%
y particularmente en la obesidad un 9% entre las personas en este rango de edad con respecto a lo
registrado en 2021 con 18.8% y 18.6%, respectivamente, por otra parte, la región Pacífico-Centro
(Colima, Jalisco, Michoacán) fue los estados del país en la que se observó una mayor prevalencia de
sobrepeso y obesidad durante 2021, un 41.9%.
Además, en mujeres de 10 y 11 años se observaba mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad de 43.9%
y 38.7%, mientras que en los hombres de 10 a 8 años se presenta un 54.1% y 48.9%, el sobrepeso y la
obesidad eran fenómenos que tenían mayor prevalencia en localidades urbanas 40.1%, que en
localidades rurales 29.7%, entre las personas de 5 a 11 años, la diferencia se observaba mayormente
entre las mujeres donde la prevalencia de sobrepeso y obesidad aumentaba de 20.8% en localidades
rurales a 38.8%, que entre los hombres quienes las mismas cifras eran de 37.9% y 41.3. (REDIM, 2023)
Según datos consultados en el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) se señala que el
34% de los hogares tabasqueños, es decir, 219 mil 792 tienen al menos un niño o niña con algún grado
de inseguridad alimentaria, y de éstos, el 16.9 por ciento, que representan el 37 mil 144 es leve; el 9.5
decir, la cantidad de calorías, grasas saturadas y alto contenido de azúcar que se necesitan según su edad
y sexo son excesivas. (National Heart, Lung, and Blood Institute, 2022).
A nivel internacional alrededor de 390 millones de niños y adolescentes de 5 a 19 años tenían sobrepeso
en el 2022, la prevalencia del sobrepeso entre los niños y adolescentes de 5 a 19 años ha aumentado
drásticamente, pasando del 8% en 1990 al 20% en 2022. Este aumento ha afectado de la misma manera
a niños y niñas: en 2022, el 19% de las niñas y el 21% de los niños tenían sobrepeso. Mientras que tan
solo el 2% de los niños y adolescentes de 5 a 19 años eran obesos en 1990 (31 millones de jóvenes), en
2022 el 8% de los niños y adolescentes eran obesos (160 millones de jóvenes) (Organización Mundial
de la Salud [OMS], 2024).
Según la OMS en Europa se mostró que el 29% de las niñas y niños de siete a nueve años presentaron
obesidad. En España, el 39% de las niñas y el 38% de los niños de 7 a 9 años presentaron obesidad,
dando como resultado que España presente los datos más graves de toda Europa, con prevalencias de
obesidad cercanas al 40% (El país, 2021).
A nivel nacional el 37.5% de las niñas y niños de 5 a 11 años en México presentaban sobrepeso y
obesidad durante 2021, además desde 1999 se había observado un incremento en el sobrepeso del 17.9%
y particularmente en la obesidad un 9% entre las personas en este rango de edad con respecto a lo
registrado en 2021 con 18.8% y 18.6%, respectivamente, por otra parte, la región Pacífico-Centro
(Colima, Jalisco, Michoacán) fue los estados del país en la que se observó una mayor prevalencia de
sobrepeso y obesidad durante 2021, un 41.9%.
Además, en mujeres de 10 y 11 años se observaba mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad de 43.9%
y 38.7%, mientras que en los hombres de 10 a 8 años se presenta un 54.1% y 48.9%, el sobrepeso y la
obesidad eran fenómenos que tenían mayor prevalencia en localidades urbanas 40.1%, que en
localidades rurales 29.7%, entre las personas de 5 a 11 años, la diferencia se observaba mayormente
entre las mujeres donde la prevalencia de sobrepeso y obesidad aumentaba de 20.8% en localidades
rurales a 38.8%, que entre los hombres quienes las mismas cifras eran de 37.9% y 41.3. (REDIM, 2023)
Según datos consultados en el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) se señala que el
34% de los hogares tabasqueños, es decir, 219 mil 792 tienen al menos un niño o niña con algún grado
de inseguridad alimentaria, y de éstos, el 16.9 por ciento, que representan el 37 mil 144 es leve; el 9.5
pág. 12429
por ciento, alrededor de 20 mil 880 es moderada y el 7.6 por ciento, 16 mil 704 es severa, estadísticas
realizadas en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2021, asientan que tres de cada 10 menores
padecen sobrepeso u obesidad, mediante estos resultados se llegó a que el estado se ubica en el quinto
lugar a nivel nacional en obesidad infantil. (En tabasco, 2022) A pesar de realizar las revisiones de
informaciones no se encontró información científica de la incidencia del sobrepeso y obesidad infantil
en Tenosique, por lo cual este proyecto permitirá documentar el fenómeno de estudio, con la finalidad
de establecer estrategias para solucionar el problema.
Por ello se formuló la siguiente pregunta de investigación:
¿Cuál es la incidencia de sobrepeso y obesidad en niños en edad escolar de un Centro de Educación
Básica del municipio de Tenosique?
MATERIALES Y MÉTODOS
El presente proyecto utiliza el enfoque positivista conocido como cuantitativo, ya que está sustentado
en la medición numérica y el análisis estadístico para probar hipótesis y desarrollar generalización de
resultados. Se elige un diseño no experimental, ya que no se realizaron intervenciones o medidas de
control sobre la población, descriptivo, pues se mide el fenómeno tal como ocurre en su contexto
natural, y de corte transversal, debido a que el instrumento de recolección de datos se aplicó en un solo
momento durante todo el proceso de investigación. (Hernández Sampieri et al., 2018)
La población es finita integrada por 160 niños (as) con edades entre 6 a 12 años que estudian en la Esc.
Prim. Urb. ‘José María Pino Suarez’ del municipio de Tenosique, Tabasco, los cuales fueron
seleccionados mediante un muestreo probabilístico aleatorio sistemático, es decir, todos los
participantes se eligieron al azar, utilizando un software. La muestra está integrada por 113 personas
seleccionadas y quienes cumplen con el criterio de elección, la cual fue calculada mediante una matriz
de tamaños muéstrales con un nivel de confianza del 95%, error típico del 5% y una probabilidad de
ocurrencia de 0.5.
En este sentido, se incluyeron en el estudio, niños y niñas con edades entre 6 a 12 años inscrito en la
Escuela Primaria José María Pino Suarez, del municipio de Tenosique, Tabasco. Se excluyeron del
estudio niños (as) que presenten una enfermedad metabólica; debido a que su estado nutricional,
percentil o Índice de Masa Corporal está determinado por su padecimiento.
por ciento, alrededor de 20 mil 880 es moderada y el 7.6 por ciento, 16 mil 704 es severa, estadísticas
realizadas en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2021, asientan que tres de cada 10 menores
padecen sobrepeso u obesidad, mediante estos resultados se llegó a que el estado se ubica en el quinto
lugar a nivel nacional en obesidad infantil. (En tabasco, 2022) A pesar de realizar las revisiones de
informaciones no se encontró información científica de la incidencia del sobrepeso y obesidad infantil
en Tenosique, por lo cual este proyecto permitirá documentar el fenómeno de estudio, con la finalidad
de establecer estrategias para solucionar el problema.
Por ello se formuló la siguiente pregunta de investigación:
¿Cuál es la incidencia de sobrepeso y obesidad en niños en edad escolar de un Centro de Educación
Básica del municipio de Tenosique?
MATERIALES Y MÉTODOS
El presente proyecto utiliza el enfoque positivista conocido como cuantitativo, ya que está sustentado
en la medición numérica y el análisis estadístico para probar hipótesis y desarrollar generalización de
resultados. Se elige un diseño no experimental, ya que no se realizaron intervenciones o medidas de
control sobre la población, descriptivo, pues se mide el fenómeno tal como ocurre en su contexto
natural, y de corte transversal, debido a que el instrumento de recolección de datos se aplicó en un solo
momento durante todo el proceso de investigación. (Hernández Sampieri et al., 2018)
La población es finita integrada por 160 niños (as) con edades entre 6 a 12 años que estudian en la Esc.
Prim. Urb. ‘José María Pino Suarez’ del municipio de Tenosique, Tabasco, los cuales fueron
seleccionados mediante un muestreo probabilístico aleatorio sistemático, es decir, todos los
participantes se eligieron al azar, utilizando un software. La muestra está integrada por 113 personas
seleccionadas y quienes cumplen con el criterio de elección, la cual fue calculada mediante una matriz
de tamaños muéstrales con un nivel de confianza del 95%, error típico del 5% y una probabilidad de
ocurrencia de 0.5.
En este sentido, se incluyeron en el estudio, niños y niñas con edades entre 6 a 12 años inscrito en la
Escuela Primaria José María Pino Suarez, del municipio de Tenosique, Tabasco. Se excluyeron del
estudio niños (as) que presenten una enfermedad metabólica; debido a que su estado nutricional,
percentil o Índice de Masa Corporal está determinado por su padecimiento.
pág. 12430
Para la recolección de información se utiliza una encuesta integrada de tres apartados, en el primer
apartado se describe el asentimiento informado donde se explican los beneficios, derechos, obligaciones
y propósitos de la investigación, posteriormente, se hace uso de una cédula de datos personales en la
cual se indagan aspectos sociales y demográficos como: edad, sexo, grado escolar, entre otros.
En el tercer apartado se aplica una escala de medición antropométrica “IMC” de acuerdo con los
criterios de la Organización Mundial de la Salud, el cual se clasifica de la siguiente manera:
Tabla 1. Tabla de IMC para la Edad, de NIÑAS de 5 a 18 años (OMS, 2007).
Edad
(años:
meses)
Desnutrición
severa < –3 SD
(IMC)
Desnutrición
Moderada ≥ –3 to
< –2 SD (IMC)
Normal ≥ –2 to
≤ +1 SD (IMC)
Sobrepeso > +1
to ≤ +2 SD
(IMC)
Obesidad > +2 SD
(IMC)
5:1 Menos de 11.8 11.8-12.6 12.7-16.9 17.0-18.9 19.0 o más
5:6 Menos de 11.7 11.7-12.6 12.7-16.9 17.0-19.0 19.1 o más
6:0 Menos de 11.7 11.7-12.6 12.7-17.0 17.1-19.2 19.3 o más
6:6 Menos de 11.7 11.7–12.6 12.7–17.1 17.2–19.5 19.6 o más
7:0 Menos de 11.8 11.8–12.6 12.7–17.3 17.4–19.8 19.9 o más
7:6 Menos de 11.8 11.8–12.7 12.8–17.5 17.6–20.1 20.2 o más
8:0 Menos de 11.9 11.9–12.8 12.9–17.7 17.8–20.6 20.7 o más
8:6 Menos de 12.0 12.0–12.9 13.0–18.0 18.1–21.0 21.1 o más
9:0 Menos de 12.1 12.1–13.0 13.1–18.3 18.4–21.5 21.6 o más
9:6 Menos de 12.2 12.2–13.2 13.3–18.7 18.8–22.0 22.1 o más
10:0 Menos de 12.4 12.4–13.4 13.5–19.0 19.1–22.6 22.7 o más
10:6 Menos de 12.5 12.5–13.6 13.7–19.4 19.5–23.1 23.2 o más
11:0 Menos de 12.7 12.7–13.8 13.9–19.9 20.0–23.7 23.8 o más
11:6 Menos de 12.9 12.9–14.0 14.1–20.3 20.4–24.3 24.4 o más
12:0 Menos de 13.2 13.2–14.3 14.4–20.8 20.9–25.0 25.1 o más
Tabla 2. Tabla de IMC para la Edad, de NIÑOS de 5 a 18 años (OMS, 2007).
Edad
(años:
meses)
Desnutrición
severa < –3 SD
(IMC)
Desnutrición
Moderada ≥ –3
to < –2 SD (IMC)
Normal ≥ –2
to ≤ +1 SD
(IMC)
Sobrepeso > +1 to
≤ +2 SD (IMC)
Obesidad > +2 SD
(IMC)
5:1 Menos de 12.1 12.1–12.9 13.0–16.6 16.7–18.3 18.4 o más
5:6 menos de 12.1 12.1–12.9 13.0–16.7 16.8–18.4 18.5 o más
6:0 menos de 12.1 12.1–12.9 13.0–16.8 16.9–18.5 18.6 o más
6:6 menos de 12.2 12.2–13.0 13.1–16.9 17.0–18.7 18.8 o más
7:0 menos de 12.3 12.3–13.0 13.1–17.0 17.1–19.0 19.1 o más
7:6 menos de 12.3 12.3–13.1 13.2–17.2 17.3–19.3 19.4 o más
8:0 menos de 12.4 12.4–13.2 13.3–17.4 17.5–19.7 19.8 o más
8:6 menos de 12.5 12.5–13.3 13.4–17.7 17.8–20.1 20.2 o más
9:0 menos de 12.6 12.6–13.4 13.5–17.9 18.0–20.5 20.6 o más
9:6 menos de 12.7 12.7–13.5 13.6–18.2 18.3–20.9 21.0 o más
10:0 menos de 12.8 12.8–13.6 13.7–18.5 18.6–21.4 21.5 o más
10:6 menos de 12.9 12.9–13.8 13.9–18.8 18.9–21.9 22.0 o más
11:0 menos de 13.1 13.1–14.0 14.1–19.2 19.3–22.5 22.6 o más
11:6 menos de 13.2 13.2–14.1 14.2–19.5 19.6–23.0 23.1 o más
12:0 menos de 13.4 13.4–14.4 14.5–19.9 20.0–23.6 23.7 o más
Para la recolección de información se utiliza una encuesta integrada de tres apartados, en el primer
apartado se describe el asentimiento informado donde se explican los beneficios, derechos, obligaciones
y propósitos de la investigación, posteriormente, se hace uso de una cédula de datos personales en la
cual se indagan aspectos sociales y demográficos como: edad, sexo, grado escolar, entre otros.
En el tercer apartado se aplica una escala de medición antropométrica “IMC” de acuerdo con los
criterios de la Organización Mundial de la Salud, el cual se clasifica de la siguiente manera:
Tabla 1. Tabla de IMC para la Edad, de NIÑAS de 5 a 18 años (OMS, 2007).
Edad
(años:
meses)
Desnutrición
severa < –3 SD
(IMC)
Desnutrición
Moderada ≥ –3 to
< –2 SD (IMC)
Normal ≥ –2 to
≤ +1 SD (IMC)
Sobrepeso > +1
to ≤ +2 SD
(IMC)
Obesidad > +2 SD
(IMC)
5:1 Menos de 11.8 11.8-12.6 12.7-16.9 17.0-18.9 19.0 o más
5:6 Menos de 11.7 11.7-12.6 12.7-16.9 17.0-19.0 19.1 o más
6:0 Menos de 11.7 11.7-12.6 12.7-17.0 17.1-19.2 19.3 o más
6:6 Menos de 11.7 11.7–12.6 12.7–17.1 17.2–19.5 19.6 o más
7:0 Menos de 11.8 11.8–12.6 12.7–17.3 17.4–19.8 19.9 o más
7:6 Menos de 11.8 11.8–12.7 12.8–17.5 17.6–20.1 20.2 o más
8:0 Menos de 11.9 11.9–12.8 12.9–17.7 17.8–20.6 20.7 o más
8:6 Menos de 12.0 12.0–12.9 13.0–18.0 18.1–21.0 21.1 o más
9:0 Menos de 12.1 12.1–13.0 13.1–18.3 18.4–21.5 21.6 o más
9:6 Menos de 12.2 12.2–13.2 13.3–18.7 18.8–22.0 22.1 o más
10:0 Menos de 12.4 12.4–13.4 13.5–19.0 19.1–22.6 22.7 o más
10:6 Menos de 12.5 12.5–13.6 13.7–19.4 19.5–23.1 23.2 o más
11:0 Menos de 12.7 12.7–13.8 13.9–19.9 20.0–23.7 23.8 o más
11:6 Menos de 12.9 12.9–14.0 14.1–20.3 20.4–24.3 24.4 o más
12:0 Menos de 13.2 13.2–14.3 14.4–20.8 20.9–25.0 25.1 o más
Tabla 2. Tabla de IMC para la Edad, de NIÑOS de 5 a 18 años (OMS, 2007).
Edad
(años:
meses)
Desnutrición
severa < –3 SD
(IMC)
Desnutrición
Moderada ≥ –3
to < –2 SD (IMC)
Normal ≥ –2
to ≤ +1 SD
(IMC)
Sobrepeso > +1 to
≤ +2 SD (IMC)
Obesidad > +2 SD
(IMC)
5:1 Menos de 12.1 12.1–12.9 13.0–16.6 16.7–18.3 18.4 o más
5:6 menos de 12.1 12.1–12.9 13.0–16.7 16.8–18.4 18.5 o más
6:0 menos de 12.1 12.1–12.9 13.0–16.8 16.9–18.5 18.6 o más
6:6 menos de 12.2 12.2–13.0 13.1–16.9 17.0–18.7 18.8 o más
7:0 menos de 12.3 12.3–13.0 13.1–17.0 17.1–19.0 19.1 o más
7:6 menos de 12.3 12.3–13.1 13.2–17.2 17.3–19.3 19.4 o más
8:0 menos de 12.4 12.4–13.2 13.3–17.4 17.5–19.7 19.8 o más
8:6 menos de 12.5 12.5–13.3 13.4–17.7 17.8–20.1 20.2 o más
9:0 menos de 12.6 12.6–13.4 13.5–17.9 18.0–20.5 20.6 o más
9:6 menos de 12.7 12.7–13.5 13.6–18.2 18.3–20.9 21.0 o más
10:0 menos de 12.8 12.8–13.6 13.7–18.5 18.6–21.4 21.5 o más
10:6 menos de 12.9 12.9–13.8 13.9–18.8 18.9–21.9 22.0 o más
11:0 menos de 13.1 13.1–14.0 14.1–19.2 19.3–22.5 22.6 o más
11:6 menos de 13.2 13.2–14.1 14.2–19.5 19.6–23.0 23.1 o más
12:0 menos de 13.4 13.4–14.4 14.5–19.9 20.0–23.6 23.7 o más
pág. 12431
En esta investigación se utiliza el programa estadístico SPSS versión 25.0 para realizar el análisis de
los datos, los cuales se procesan teniendo en cuenta la naturaleza de las variables. Las variables
cuantitativas se analizan mediante estadística descriptiva, medidas de tendencia central (media, mediana
y moda) y medidas de dispersión (desviación estándar). Las variables cualitativas también se analizan
y muestran mediante tablas de distribución de frecuencias y/o gráficos.
Para dar sustento legal a este trabajo se consideraron documentos internacionales y nacionales que
establecen elementos que deben cumplir los proyectos de investigación aplicados en seres humanos: La
Declaración de Helsinki de la Asociación Médica Mundial establece en sus principios básicos 3, 4, 5,
6, 7, 8, 9 y 10; el Código de Ética para Enfermeras o Enfermeros en México elaborado por la Comisión
Interinstitucional de Enfermería establece en sus artículos 1, 4, 6 y 10, así como la NOM-012-SSA3-
2012, Que instituye los criterios para la ejecución de proyectos de investigación para la salud en seres
humanos con los numerales 4.2, 4.3, 4.20, 8.9, 11.2, 11.5, 11.6 y 12.3, mencionan la necesidad de que
la investigación sea realizada por personas calificadas, evaluar riesgos y beneficios, proteger la
integridad de las personas y respetar su privacidad, así también se destaca la importancia del
consentimiento informado voluntario y por escrito. (Asociación Médica Mundial, 2017).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Gráfico 1 Datos sociodemográficos
Nota: n=113 niños y niñas, Cédula de Datos Personales.
En el Gráfico 1, se muestra el sexo del (la) niño (a) donde 68 (60.17%) son del sexo masculino, mientras
que el sexo femenino fueron 45 (39.82%), es decir, existe ligeramente más prevalencia de niños que de
niñas en la institución.
60%
40%
Género de los (las) niños (as) en edad escolar de
Tenosique
Masculino
Femenino
En esta investigación se utiliza el programa estadístico SPSS versión 25.0 para realizar el análisis de
los datos, los cuales se procesan teniendo en cuenta la naturaleza de las variables. Las variables
cuantitativas se analizan mediante estadística descriptiva, medidas de tendencia central (media, mediana
y moda) y medidas de dispersión (desviación estándar). Las variables cualitativas también se analizan
y muestran mediante tablas de distribución de frecuencias y/o gráficos.
Para dar sustento legal a este trabajo se consideraron documentos internacionales y nacionales que
establecen elementos que deben cumplir los proyectos de investigación aplicados en seres humanos: La
Declaración de Helsinki de la Asociación Médica Mundial establece en sus principios básicos 3, 4, 5,
6, 7, 8, 9 y 10; el Código de Ética para Enfermeras o Enfermeros en México elaborado por la Comisión
Interinstitucional de Enfermería establece en sus artículos 1, 4, 6 y 10, así como la NOM-012-SSA3-
2012, Que instituye los criterios para la ejecución de proyectos de investigación para la salud en seres
humanos con los numerales 4.2, 4.3, 4.20, 8.9, 11.2, 11.5, 11.6 y 12.3, mencionan la necesidad de que
la investigación sea realizada por personas calificadas, evaluar riesgos y beneficios, proteger la
integridad de las personas y respetar su privacidad, así también se destaca la importancia del
consentimiento informado voluntario y por escrito. (Asociación Médica Mundial, 2017).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Gráfico 1 Datos sociodemográficos
Nota: n=113 niños y niñas, Cédula de Datos Personales.
En el Gráfico 1, se muestra el sexo del (la) niño (a) donde 68 (60.17%) son del sexo masculino, mientras
que el sexo femenino fueron 45 (39.82%), es decir, existe ligeramente más prevalencia de niños que de
niñas en la institución.
60%
40%
Género de los (las) niños (as) en edad escolar de
Tenosique
Masculino
Femenino
pág. 12432
Estadística descriptiva
Tabla 3. Estadísticos descriptivos de los datos numéricos
Variable Valor
Mínimo
Valor
Máximo Media Desviación
estándar Varianza
Edad del (la) niño (a) 6 11 8.67 1.440 2.073
Número de integrantes en el hogar 2 8 4.21 1.235 1.52
Ingreso económico mensual del tutor 0 20000 5966.49 3387.004 11471795.07
Nota. Programa estadístico SPSS versión 22
En cuanto a los resultados de la estadística descriptiva para variables numéricas, se obtuvo que la edad
obtuvo una media de 8.67 años (S2=1.44, 6-11), el número de integrantes en el hogar mostró una media
de 4.21 personas (S2=1.23, 2-8), y por último el ingreso económico mensual del tutor obtuvo 5966.49
pesos (S2= 3387.00, 0-20000). Es decir, la mayoría de los niños se ubican en la etapa escolar, de igual
manera, pertenecen a personas de clase baja de acuerdo con su ingreso económico mensual.(Ver Tabla1)
Gráfico 2. Variable de estudio
Nota: n=113 niños y niñas, Somatometría.
En relación con la incidencia del sobrepeso y la obesidad, 39% presentan Normopeso, 42% sobrepeso
y 19% obesidad es decir,, 6 de cada 10 niños y niñas en edad escolar presentan alteraciones del estado
nutricional (Ver Gráfico 2)
Tabla 2. Alteraciones del estado nutricional VS Género
Alteraciones del estado nutricional Hombres Mujeres Total
Normopeso 30 26.54 14 12.38 38.93
Sobrepeso 28 24.77 20 17.69 42.47
Obesidad 10 8.84 11 9.73 18.56
Total 68 60.17 45 39.82 100
Nota: n=113 niños y niñas, SPSS versión 25.0.
39%
42%
19%
Incidencia de sobrepeso y obesidad en niños en
edad escolar de Tenosique
Normopeso
Sobrepeso
Obesidad
Estadística descriptiva
Tabla 3. Estadísticos descriptivos de los datos numéricos
Variable Valor
Mínimo
Valor
Máximo Media Desviación
estándar Varianza
Edad del (la) niño (a) 6 11 8.67 1.440 2.073
Número de integrantes en el hogar 2 8 4.21 1.235 1.52
Ingreso económico mensual del tutor 0 20000 5966.49 3387.004 11471795.07
Nota. Programa estadístico SPSS versión 22
En cuanto a los resultados de la estadística descriptiva para variables numéricas, se obtuvo que la edad
obtuvo una media de 8.67 años (S2=1.44, 6-11), el número de integrantes en el hogar mostró una media
de 4.21 personas (S2=1.23, 2-8), y por último el ingreso económico mensual del tutor obtuvo 5966.49
pesos (S2= 3387.00, 0-20000). Es decir, la mayoría de los niños se ubican en la etapa escolar, de igual
manera, pertenecen a personas de clase baja de acuerdo con su ingreso económico mensual.(Ver Tabla1)
Gráfico 2. Variable de estudio
Nota: n=113 niños y niñas, Somatometría.
En relación con la incidencia del sobrepeso y la obesidad, 39% presentan Normopeso, 42% sobrepeso
y 19% obesidad es decir,, 6 de cada 10 niños y niñas en edad escolar presentan alteraciones del estado
nutricional (Ver Gráfico 2)
Tabla 2. Alteraciones del estado nutricional VS Género
Alteraciones del estado nutricional Hombres Mujeres Total
Normopeso 30 26.54 14 12.38 38.93
Sobrepeso 28 24.77 20 17.69 42.47
Obesidad 10 8.84 11 9.73 18.56
Total 68 60.17 45 39.82 100
Nota: n=113 niños y niñas, SPSS versión 25.0.
39%
42%
19%
Incidencia de sobrepeso y obesidad en niños en
edad escolar de Tenosique
Normopeso
Sobrepeso
Obesidad
pág. 12433
Al respecto de las alteraciones del estado nutricional versus género, el sobrepeso es predominante en
hombres (24.77%), mientras que la obesidad tiene mayor incidencia en mujeres (9.73%); se concluye
que aunque el género no es determinante en la incidencia de las alteraciones del estado nutricional, si
una tendencia en mujeres, lo anterior dado a factores genéticos y biológicos.
CONCLUSIONES
En síntesis, el análisis de estudios recientes confirma que la obesidad y el sobrepeso constituyen
problemas alarmantes en la niñez, particularmente en la delgada franja en que la influencia de factores
biológicos —en especial la predisposición genética— empieza a ser modulada, y potencialmente
agravada, por condicionantes sociales, ambientales y conductuales que ofrecen mayores oportunidades
para prevenir el aumento de peso.
Su impacto sobre la salud es innegable y se manifiesta en riesgos metabólicos, cardiovasculares,
respiratorios, ortopédicos y psicológicos, así como en detrimento de la calidad de vida y del rendimiento
escolar. La prevención y el tratamiento requieren un enfoque integral que contemple al individuo y al
entorno escolar, y propicie cambios en el contexto comunitario en que se inscriben las familias.
Aunque la pluralidad de estudios dedicados a evaluar su eficacia y efectividad en la prevención del
sobrepeso y la obesidad infantil es innegable, sus discrepancias son preocupantes. En particular, las
diferencias en la intensidad y complejidad de los programas examinados son notables y hacen difícil
interpretar los resultados, al tiempo que sugieren que sus efectos han sido subestimados.
Recomendaciones
La prevención, el diagnóstico y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en los niños y adolescentes
son áreas de interés capital para la salud pública y la investigación. Las acciones en estos ámbitos deben
incluir, por un lado, el desarrollo y la evaluación de programas de intervención —a nivel individual,
escolar y comunitario— y, por otro, la exploración de sus implicancias éticas y de equidad.
La participación de comités éticos, de autoridades escolares y sanitarias, de los niños y adolescentes y
de sus familias es esencial para abordar los problemas de consentimiento, confidencialidad y
estigmatización, y para adaptar las acciones a las recurrentes desigualdades que la literatura identifica
en la distribución del sobrepeso y la obesidad.
Al respecto de las alteraciones del estado nutricional versus género, el sobrepeso es predominante en
hombres (24.77%), mientras que la obesidad tiene mayor incidencia en mujeres (9.73%); se concluye
que aunque el género no es determinante en la incidencia de las alteraciones del estado nutricional, si
una tendencia en mujeres, lo anterior dado a factores genéticos y biológicos.
CONCLUSIONES
En síntesis, el análisis de estudios recientes confirma que la obesidad y el sobrepeso constituyen
problemas alarmantes en la niñez, particularmente en la delgada franja en que la influencia de factores
biológicos —en especial la predisposición genética— empieza a ser modulada, y potencialmente
agravada, por condicionantes sociales, ambientales y conductuales que ofrecen mayores oportunidades
para prevenir el aumento de peso.
Su impacto sobre la salud es innegable y se manifiesta en riesgos metabólicos, cardiovasculares,
respiratorios, ortopédicos y psicológicos, así como en detrimento de la calidad de vida y del rendimiento
escolar. La prevención y el tratamiento requieren un enfoque integral que contemple al individuo y al
entorno escolar, y propicie cambios en el contexto comunitario en que se inscriben las familias.
Aunque la pluralidad de estudios dedicados a evaluar su eficacia y efectividad en la prevención del
sobrepeso y la obesidad infantil es innegable, sus discrepancias son preocupantes. En particular, las
diferencias en la intensidad y complejidad de los programas examinados son notables y hacen difícil
interpretar los resultados, al tiempo que sugieren que sus efectos han sido subestimados.
Recomendaciones
La prevención, el diagnóstico y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en los niños y adolescentes
son áreas de interés capital para la salud pública y la investigación. Las acciones en estos ámbitos deben
incluir, por un lado, el desarrollo y la evaluación de programas de intervención —a nivel individual,
escolar y comunitario— y, por otro, la exploración de sus implicancias éticas y de equidad.
La participación de comités éticos, de autoridades escolares y sanitarias, de los niños y adolescentes y
de sus familias es esencial para abordar los problemas de consentimiento, confidencialidad y
estigmatización, y para adaptar las acciones a las recurrentes desigualdades que la literatura identifica
en la distribución del sobrepeso y la obesidad.
pág. 12434
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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