Parraga Maquilon , J.M., Parraga Maquilon , J.S., Zapata Zambrano, C.E. y Castro Castro, J.G. 2025. Caracterización Química y Biopreservación de Confituras de Ananas Comosus (Piña) y Citrus Sinensis (Naranja) con Uso de Mucílago de Cacao para su Conservación. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 9, 2 (may 2025), 5678-5705. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i2.17322.