Nuñez-Escudero , V., Pérez-Flores, J.G., García-Curiel, L., Pérez-Escalante, E., Contreras-López, E. y Jaimez-Ordaz, J. 2026. Desarrollo y optimización exploratoria multirrespuesta de un dulce enchilado con harina de cáscara de granada mediante un diseño de mezclas de vértices extremos . Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar. 10, 4 (sep. 2026), 6904-6921. DOI:https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i4.25644.