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Romero Vásquez , K. L.; Cornejo Hualpa, E. O.; Dominguez Valarezo, J. G.; Monserrate Maggi, V. E. Sustitución Parcial De Harina De Trigo Con Harina De Mote (Zea Mays) En La Producción De Pasta Enriquecida Con Albahaca Deshidratada Y Extracto De Espinaca. Ciencia Latina 2024, 8, 2466-2483.