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Mira Segura , L. L.; Vázquez, A. R.; Trejo Martínez, A.; Martínez Cruz, M. Ángel; Dorantes Benavidez, H. Identificación De Requisitos críticos De Control En Productos cárnicos Mediante La técnica T-Fine Según HACCP. Ciencia Latina 2025, 9, 10306-10317.