Marcía Fuentes , J.; Barahona Herrera, A.; Sarmiento, J. J.; Cardona, J. R.; Baca Garcia, Y.; Escobar Fúnez, L. Alimentos Autóctonos; Contribución De Los Pueblos Ancestrales Y Afrodescendientes a La Gastronomía De Honduras. Ciencia Latina 2023, 7, 4389-4409.