Parraga Maquilon , J. M., Parraga Maquilon , J. S., Zapata Zambrano, C. E., & Castro Castro, J. G. (2025). Caracterización Química y Biopreservación de Confituras de Ananas Comosus (Piña) y Citrus Sinensis (Naranja) con Uso de Mucílago de Cacao para su Conservación. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(2), 5678-5705. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i2.17322