Ceron Rodríguez , C. (2025). Impacto de la Cocina Caribeña y Mestiza en la Formación Académica Gastronómica en Quintana Roo: Un Análisis Documental de la Integración de Saberes Ancestrales y Técnicas Contemporáneas. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(5), 10626-10647. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i5.20353