Ponce-Luna , A., Pérez-Flores, J. G., García-Curiel, L., Pérez-Escalante, E., Contreras-López, E., Jaimez-Ordaz, J., & García-Asunción, M. (2026). Modelado de la aceptabilidad general de un dulce formulado con polvo de nopal mediante un diseño restringido de mezclas . Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 10(4), 6890-6903. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i4.25643