VÁZQUEZ JIMÉNEZ , S.; GONZALEZ GARCÍA , T.; NARANJO SÁNCHEZ , J. M.; CASTILLO , R. DE LA C.; MADRIGAL ALMEIDA , A.; LÓPEZ VALENZUELA , J. Cumplimiento de la Calidad en la Seguridad Alimentaria del Indicador de Recepción y Preparación de Alimentos de una Cafetería Universitaria. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, v. 10, n. 5, p. 478-487, 30 sep. 2026.