Romero Vásquez , Katherine Lissette, Emily Odalis Cornejo Hualpa, Jeniffer Gabriela Dominguez Valarezo, y Verónica Estefanía Monserrate Maggi. 2024. «Sustitución Parcial De Harina De Trigo Con Harina De Mote (Zea Mays) En La Producción De Pasta Enriquecida Con Albahaca Deshidratada Y Extracto De Espinaca». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 8 (6), 2466-83. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v8i6.15022.