Ceron Rodríguez , Carlos. 2025. «Impacto De La Cocina Caribeña Y Mestiza En La Formación Académica Gastronómica En Quintana Roo: Un Análisis Documental De La Integración De Saberes Ancestrales Y Técnicas Contemporáneas». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 9 (5), 10626-47. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i5.20353.