Rojas Lozado , Angelica Patricia, Nayeli Katerine Pérez Orellana, Ana Cristina Orquera Tello, y Richard Antonio Martínez Villegas. 2026. «Polvos Comestibles: Desarrollo Y aplicación gastronómica Mediante técnicas De deshidratación.». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 9 (6), 11068-83. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i6.22450.