Ceron Rodríguez , C. (2025) «Impacto de la Cocina Caribeña y Mestiza en la Formación Académica Gastronómica en Quintana Roo: Un Análisis Documental de la Integración de Saberes Ancestrales y Técnicas Contemporáneas», Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(5), pp. 10626-10647. doi: 10.37811/cl_rcm.v9i5.20353.