C. de la Cruz Martínez, J. Garza Hernández, M. Ángel Medina Álvarez, y D. G. Galván Rodríguez, «Estudio de tiempos y movimientos para mejorar el proceso de producción en una pastelería», Ciencia Latina, vol. 8, n.º 5, pp. 14070-14083, dic. 2024.