M. S. Acevedo Casillas, G. M. Ceniceros Gómez, y M. P. Ortega Hernández, «Sustitución de Frituras Comerciales por Aperitivos Crujientes Vegetarianos para el Receso Escolar », Ciencia Latina, vol. 9, n.º 2, pp. 7643-7656, may 2025.