S. Vázquez Jiménez, T. Gonzalez García, J. M. Naranjo Sánchez, R. de la C. Castillo, A. Madrigal Almeida, y J. López Valenzuela, «Cumplimiento de la Calidad en la Seguridad Alimentaria del Indicador de Recepción y Preparación de Alimentos de una Cafetería Universitaria», Ciencia Latina, vol. 10, n.º 5, pp. 478-487, sep. 2026.