Mira Segura , L. L., A. R. Vázquez, A. Trejo Martínez, M. Ángel Martínez Cruz, y H. Dorantes Benavidez. «Identificación De Requisitos críticos De Control En Productos cárnicos Mediante La técnica T-Fine Según HACCP». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, Vol. 9, n.º 1, marzo de 2025, pp. 10306-17, doi:10.37811/cl_rcm.v9i1.16640.