Suárez Vásquez, S. C., M. E. Maldonado Cornejo, y P. J. Garzón López. «Variación Del PH Y pérdidas Por Goteo En La premaduración Cortes Bovinos Procedentes Del Centro De Faenamiento Del Cantón Cañar». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, Vol. 9, n.º 1, marzo de 2025, pp. 11165-83, doi:10.37811/cl_rcm.v9i1.16693.