Yanza Contreras , Luis Eduardo, Franklin Alfredo Iñigue Heredia, y Manuel Esteban Maldonado Cornejo. «Cambios De La Composición Microbiana De Quesos Semimaduros En Función Del Cuajo Utilizado». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 8, no. 2 (abril 19, 2024): 939-948. Accedido julio 15, 2024. https://www.ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/10540.