Falconí Novillo, José Francisco, Gisella Anahí Consuegra Guzmán, Ana Julia Salazar Vargas, y Nibia Noemí Novillo Luzuriaga. «Valoración Bromatológica Y Sensorial De Una Salchicha Cocktail a Base De Carne De Chivo (Capra Aegagrus Hircus) Y Cerdo (Sus Scofra Domesticus)». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 8, no. 2 (mayo 6, 2024): 4380-4391. Accedido julio 20, 2024. https://www.ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/10841.