Romero Vásquez , Katherine Lissette, Emily Odalis Cornejo Hualpa, Jeniffer Gabriela Dominguez Valarezo, y Verónica Estefanía Monserrate Maggi. «Sustitución Parcial De Harina De Trigo Con Harina De Mote (Zea Mays) En La Producción De Pasta Enriquecida Con Albahaca Deshidratada Y Extracto De Espinaca». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 8, no. 6 (diciembre 19, 2024): 2466-2483. Accedido julio 1, 2025. https://www.ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/15022.