Mira Segura , Laura Leonor, Alejandra Rafael Vázquez, Alfredo Trejo Martínez, Miguel Ángel Martínez Cruz, y Humberto Dorantes Benavidez. «Identificación De Requisitos críticos De Control En Productos cárnicos Mediante La técnica T-Fine Según HACCP». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 9, no. 1 (marzo 17, 2025): 10306-10317. Accedido octubre 2, 2025. https://www.ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/16640.