Ceron Rodríguez , Carlos. «Impacto De La Cocina Caribeña Y Mestiza En La Formación Académica Gastronómica En Quintana Roo: Un Análisis Documental De La Integración De Saberes Ancestrales Y Técnicas Contemporáneas». Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar 9, no. 5 (noviembre 4, 2025): 10626-10647. Accedido febrero 14, 2026. https://www.ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/20353.