Idrogo Torres YK, Delgado Tapia DE. Tecnologías Emergentes Usadas en el Envasado y Procesamiento de Productos Cárnicos Convencionales y No Convencionales. Ciencia Latina [Internet]. 2 de agosto de 2024 [citado 19 de febrero de 2026];8(4):518-37. Disponible en: https://www.ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/12295