Abril Carvajal LM, Barona Nieto FG, Hidalgo Nuñez DR, Rodríguez Cruz VJ, Vinueza López CN. Adición de flores comestibles en la elaboración de un embutido escaldado tipo pastel mexicano. Ciencia Latina [Internet]. 8 de noviembre de 2022 [citado 14 de junio de 2026];6(5):4015-32. Disponible en: https://www.ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/3373