Actividad inhibitoria de los extractos de ajo, café, albahaca, orégano y romero contra bacterias patógenas
Resumen
Una de las prácticas más importantes en México es el uso de plantas medicinales como una alternativa para el tratamiento de diferentes enfermedades, es una forma de aplicar la gran diversidad de plantas que se pueden encontrar en nuestro país. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la actividad inhibitoria de las siguientes plantas: ajo (Allium sativum L.), café (Coffea arabica L.), albahaca (Ocimun basilicum L.), orégano (Origanum vulgaris L.) y romero (Rosmarinus officianalis L.) contra diferentes cepas bacterianas patógenas. Se elaboraron por destilación extractos vegetales acuosos, posteriormente se determinó la actividad inhibitoria por la técnica de turbidimetría en medio de cultivo líquido. Los resultados mostraron que los extractos de ajo y café fueron los más eficaces para inhibir diferentes tipos de cepas bacterianas Gram negativas y positivas, seguidos por albahaca, romero y orégano. Por otra parte, la cepa de Listeria monocytogenes presentó mayor resistencia al efecto de estos extractos. Los extractos vegetales utilizados son una buena alternativa para inhibir el crecimiento de bacterias patógenas.
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