Análisis las Interacciones del Mentol como Componente de la Menta y los Aminoácidos Usando Química Cuántica
Palabras clave:
MTL, aminoácidos, coeficiente de transferencia de electrones, química cuática, método cuántico semiempírico
Resumen
La menta es un género de plantas herbáceas perennes de la familia Lamiaceae, que incluye varias especies, como la menta piperita y la hierbabuena. Su intenso aroma y sabor refrescante son característicos de su alto contenido en MTL (MTL). El MTL actúa sobre las vías respiratorias, proporcionando descongestión nasal gracias a su efecto vasodilatador. El objetivo de este trabajo fue analizar las interacciones del MTL, un componente de la menta, y los AAs mediante química cuántica. Se calcularon todas las interacciones posibles de los 20 aminoácidos (AA) humanos, considerando cada par de AA, lo que resultó en un total de 400 arreglos. Las interacciones de los AA con el MTL fueron 20 reductoras y 20 oxidantes. Posteriormente, se añadió la interacción del MTL puro, totalizando 441 para el segundo hamiltoniano. Se utilizó el software Hyperchem y la teoría del coeficiente de transferencia de electrones (CTE). Los resultados obtenidos muestran que las interacciones del MTL con los tejidos proteicos generan la sensación de frío debido a las interacciones de la molécula de MTL con cada uno de los 20 AAs que componen el tejido humano.
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Citas
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Publicado
2025-07-25
Cómo citar
Gonzalez Pérez , M., Valerio Ramos, A. F., Arreola Gonzalez, R., Andrade Celis, C., Victoria Tellez, O., & Martinez Mendoza , B. (2025). Análisis las Interacciones del Mentol como Componente de la Menta y los Aminoácidos Usando Química Cuántica . Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(4), 1208-1217. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i4.18545
Número
Sección
Ciencias y Tecnologías
Derechos de autor 2025 Manuel Gonzalez Pérez , Arely Fabiola Valerio Ramos, Roberto Arreola Gonzalez, Cesar Andrade Celis, Oswaldo Victoria Tellez, Brayan Martinez Mendoza
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0.
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