Educación para la Salud en Preescolares del Centro de Asistencia Infantil Comunitario (CAIC) Arcoíris, Champotón, Campeche
Palabras clave:
educación para la salud, intervención educativa, hábitos alimentarios, educación preescolar, educación alimentaria y nutricional (EAN)
Resumen
La falta de una intervención educativa que involucre a los padres de familia en la mejora de los hábitos alimentarios representa un desafío para el bienestar infantil. Objetivo: analizar el impacto de la educación para la salud, implementada con los padres de familia, sobre los hábitos alimentarios de los preescolares de segundo grado del Centro de Asistencia Infantil Comunitario (CAIC) Arcoíris en Champotón, Campeche. Se aplicó un enfoque mixto con alcance explicativo, a una muestra por conveniencia de 20 padres de familia. Resultados: el consumo de golosinas y dulces disminuyó del 9% al 48%, el consumo de las bebidas azucaradas disminuyó del 25% al 50%. Además, el consumo diario o entre dos y tres veces por semana de alimentos de origen vegetal incrementó al 85%. Desde la narrativa de los padres, las principales prácticas alimentarias, tras la intervención educativa, fueron el uso de modelamiento de hábitos alimentarios, la modificación de los alimentos en su preparación y la planificación alimentaria. Conclusión: Los hábitos alimentarios se construyen principalmente en el hogar, por lo que la participación de los padres de familia en intervenciones educativas es esencial para que los infantes reciban una correcta alimentación saludable que favorezca su desarrollo integral.
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Publicado
2026-01-13
Cómo citar
Chio Montero , T. C. C. M., & Velázquez-Pompeyo, R. I. (2026). Educación para la Salud en Preescolares del Centro de Asistencia Infantil Comunitario (CAIC) Arcoíris, Champotón, Campeche. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 9(6), 6107-6125. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i6.21754
Número
Sección
Ciencias de la Salud
Derechos de autor 2026 Thania Candelaria Chio Montero Chio Montero , René Ileana Velázquez-Pompeyo
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0.
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