Análisis de la Soberanía Alimentaria en México mediante un modelo de múltiples causas y múltiples indicadores

Resumen

Se ha estudiado al término soberanía alimentaria desde diferentes perspectivas como concepto cualitativo y en cuestiones cuantitativas ha tomado relevancia en diferentes economías como alternativa para medir de manera objetiva y precisa la capacidad de un país para garantizar el acceso suficiente y nutritivo a alimentos para su población. El objetivo de este trabajo fue identificar las variables de mayor impacto para estimar el concepto soberanía alimentaria como variable no observada a través de un modelo estructural. Para lograr lo anterior, se tomaron algunas variables que se relacionan con la seguridad alimentaria y el sistema alimentario en general, 29 observaciones en cada una en el periodo de 1995 a 2023. Se aplicó el modelo estadístico de indicadores múltiples y causas múltiples. Los hallazgos relevantes fueron: relación inversa de las variables, prevalencia de desnutrición, rendimiento de cereales, crecimiento poblacional, valor agregado agrícola y exportación de alimentos con la variable latente, es decir; en general a medida que alguna de estas variables aumenta en 1%, el nivel de soberanía alimentaria disminuye, aunque en diferente proporción mientras que, 50% de las variables tuvieron una influencia positiva. Las variables de mayor impacto fueron prevalencia de desnutrición rendimiento de cereales y crecimiento poblacional.