Bioacumulación de Metales Pesados (Cobre y Zinc) en el Ostión Japonés (Crassostrea Gigas) Cultivado en la Bahía de Guaymas, Sonora, México

Resumen

El presente estudio evaluó la bioacumulación de cobre (Cu) y zinc (Zn) en el ostión japonés (Crassostrea gigas) cultivado en el área contigua al Instituto Tecnológico de Guaymas, en la bahía de Guaymas, Sonora, México, durante enero–junio de 2023. Al inicio del estudio, los organismos tenían una talla promedio de 64.566 ± 7.03 mm y un peso de 19.560 ± 4.69 g. Se analizaron mensualmente variables biométricas y concentraciones tisulares de metales para determinar su relación con el tiempo de cultivo. Los organismos mostraron crecimiento somático sostenido, con tasas promedio de 0.253 mm/día en talla y 0.491 g/día en peso. Las correlaciones de Pearson evidenciaron relación positiva fuerte entre el tiempo y la talla (r = 0.841) y el peso (r = 0.934), así como entre talla y peso (r = 0.956). La concentración media de Cu fue de 108.46 ± 72.66 mg/kg y la de Zn de 469.59 ± 381.80 mg/kg, con variación temporal significativa. Sin embargo, ambas mostraron correlaciones negativas con el tiempo (Zn: r = −0.849; Cu: r = −0.490), indicando tendencia decreciente. Los resultados no confirmaron acumulación progresiva y sugieren posible efecto de dilución biológica asociado al incremento de biomasa y regulación fisiológica