Efectividad de la dieta cetogénica en la mejora de la flexibilidad metabólica en adultos con alteraciones metabólicas
Resumen
La flexibilidad metabólica es la capacidad del organismo para adaptarse a los cambios en la disponibilidad de sustratos energéticos, alternando entre la oxidación de glucosa y lípidos. Su deterioro está relacionado con obesidad, resistencia a la insulina y diabetes mellitus tipo 2. Por este motivo, la dieta cetogénica ha sido propuesta como una alternativa nutricional que busca mejorar la salud metabólica, debido a su restricción de carbohidratos y aumento en el consumo de grasas, lo que induce un estado de cetosis. El objetivo de esta revisión fue analizar la evidencia científica reciente sobre la relación entre la dieta cetogénica y la flexibilidad metabólica en adultos con alteraciones metabólicas. Se realizó una revisión sistemática de la literatura siguiendo los lineamientos de la declaración PRISMA, utilizando bases de datos como PubMed, ScienceDirect, Elsevier y Google Scholar. Se incluyeron estudios que evaluaron parámetros de flexibilidad metabólica, control glucémico, composición corporal y regulación hormonal. Los resultados reportaron mejoras en control glucémico, pérdida de peso y aumento de la oxidación lipídica, especialmente en personas con obesidad; sin embargo, los hallazgos fueron variables y algunos estudios señalaron posibles efectos adversos. Se concluye que la dieta cetogénica puede mejorar la flexibilidad metabólica en adultos con alteraciones metabólicas, aunque estos beneficios parecen estar más relacionados con la pérdida de peso que con la cetosis. Debido a la variabilidad en la respuesta metabólica y a la limitada evidencia a largo plazo, se recomienda que su aplicación sea individualizada y bajo supervisión profesional.
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Citas
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