Lisozima y fosfolipasa dietaria: respuesta productiva y supervivencia de Penaeus vannamei ante Vibrio parahaemolyticus
Palabras clave:
Penaeus vannamei, lisozima, fosfolipasa, Vibrio parahaemolyticus
Resumen
El presente estudio evaluó el efecto del uso de lisozima y fosfolipasa sobre el rendimiento productivo y la respuesta inmune del camarón Penaeus vannamei. La primera etapa experimental tuvo una duración de 35 días y se utilizaron 720 camarones con un peso inicial de 4,5 ± 0,5 g. Los tratamientos fueron: T1, control con dieta comercial sin aditivos; T2, fosfolipasa + lisozima, a 30 y 50 g/t, respectivamente; y T3, lisozima a 50 g/t. Se evaluaron indicadores productivos. En una segunda etapa se realizó un desafío oral con Vibrio parahaemolyticus inoculada en el alimento a una concentración de 2 × 10⁸ UFC/g y se registró la supervivencia durante 48 horas. En la primera fase los resultados no presentaron diferencias significativas entre tratamientos en parámetros productivos. En la segunda fase las enzimas no aumentaron la supervivencia frente al V. parahaemolyticus donde los grupos de tratamiento de control, lisozima y lisozima más fosfolipasa presentaron supervivencias de 96.88%, 80.54% y 79.18%, respectivamente (P ˃ 0.05).
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https://doi.org/10.3389/fmicb.2019.00177
Publicado
2026-09-05
Cómo citar
Moncada Castaño , A. M. (2026). Lisozima y fosfolipasa dietaria: respuesta productiva y supervivencia de Penaeus vannamei ante Vibrio parahaemolyticus. Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 10(4), 5203-5213. https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i4.25506
Número
Sección
Ciencias de la Salud
Derechos de autor 2026 Ana Milena Moncada Castaño
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0.
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